صلاح الدين

نشا سلطة المعكرونة


مكونات لصنع النشا سلطة المعكرونة

الرئيسية

  1. بكين الملفوف 200 غرام
  2. الفلفل الحار 1-2 قطعة
  3. الجزرة 1 قطعة
  4. الشعرية النشا 40 غراما
  5. خيار 1 قطعة

للتزود بالوقود

  1. صلصة الصويا 2 ملاعق كبيرة
  2. الخل 1 ملعقة كبيرة
  3. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  4. سكر 1 ملعقة صغيرة
  5. زيت السمسم 1/2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الجزر ، الخيار ، المعكرونة
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

صحن سلطة ، صحن عميق ، مصفاة ، ملعقة سلطة ، سكين تقشير الخضروات ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، الشوكة ، المقص.

صنع سلطة النشا المعكرونة:

الخطوة 1: إعداد النشا الشعرية


ضع شعيرية النشا في طبق عميق ، صب الماء المغلي بالماء المغلي مع الاستمرار في هذا النموذج ل 3-4 دقائق. ثم اقلبها في مصفاة ، واشطفها بماء بارد وجري وانتظر حتى تستنزف السوائل الزائدة ، وفي هذا الوقت استعد لإعداد المنتجات الأخرى.
أيضا ، ينبغي قص الشعرية النشا طويلة إلى قطع أصغر. أنا عادة استخدام مقص المطبخ لهذا الغرض.

الخطوة 2: تحضير الملفوف.


فرز أوراق الملفوف الصيني ، وإزالة التي لا معنى لها ، وشطف. قم بإزالة الرطوبة الزائدة وضعها على لوح التقطيع. بسكين ، قم بقطع القاعدة البيضاء ، ولكن ليس كثيرًا ، حرفيًا ، 3-4 سم. يقطع الباقي إلى خطوط رفيعة.
ضعي ملفوف بكين المقطّع في وعاء للسلطة وهزّيه برفق لإعطاء العصير.

الخطوة 3: تحضير الجزر.


اغسل الجزر وانزع الجلد باستخدام سكين خاص ، ثم اشطف محصول الجذر مرة أخرى. قطع الخضار المعدة إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 4: تحضير الخيار.


شطف الخيار ، إذا لزم الأمر ، قشره ، ثم قص الخضار الطازجة إلى شرائح ، تمامًا مثل الجزر من قبل.

الخطوة 5: تحضير الفلفل الحار


شطف الفلفل الحار ، وإزالة البذور منه. إذا كنت تستخدم اثنين من الفلفل وتريد أن يكون الطبق أكثر وضوحًا ، فاترك أحدهما بالكامل وقص الآخر إلى حلقات رقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على حدّة طفيفة فقط ، استخدم فلفلًا واحدًا بالكامل ، لكن بعد تنظيفه بذيل أخضر وبذور.

الخطوة 6: إعداد محطة وقود.


توضع في طبق الفلفل الحار الكامل المقشر ، ثم تُسكب مع الخل وصلصة الصويا وكلا النوعين من الزيوت النباتية ، صب السكر في نفس المكان. تخلط الملابس جيدا مع شوكة.
يمكنك تحضير صلصة السلطة باستخدام نسب المكونات الخاصة بك للحصول على الذوق الذي تفضله بالضبط.

الخطوة 7: اخلطي السلطة.


تُسكب الخضراوات المحضّرة في نودلز النشا المفروم وتتبل بالملابس وتُمزج جيداً. ضع الطبق النهائي على الجانب ، وقم بتغطيته بغطاء حتى لا تدخل الحطام والغبار فيه ، واتركه يقف 20-40 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن تقديم سلطة المعكرونة ذات النكهة الحلوة والحامضة.

الخطوة 8: تخدم سلطة المعكرونة النشا.


سلطة النشا المعكرونة تمتزج تمامًا مع اللحم وتخدم أيضًا كمقبلات رائعة. لذا ، قم بتقديمها ليس فقط على طاولتك العادية ، ولكن أيضًا استمتع بتجربة ضيوفك مع هذا الطبق الآسيوي.
بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال الملفوف بكين مع الملفوف الأبيض العادي.

- يرش العديد من ربات البيوت مثل هذه السلطة مع بذور السمسم المقلية في مقلاة.

- لن يؤثر فلفل الجرس أيضًا على هذه السلطة ، ولكنه سيحضرها إلى حد ما.

شاهد الفيديو: مطبخ الأكلات العراقية -سلطة المعكرونة باللبن الرائب (شهر اكتوبر 2020).