الحساء

حساء الليمون


المكونات لصنع شوربة الليمون

  1. الأرز الأبيض طويل الحبة 100 غرام
  2. مرق الدجاج 1500 مل
  3. عصير الليمون الطازج 3 ملاعق كبيرة
  4. ماء 1 ملعقة كبيرة
  5. بيض الدجاج 3 قطع
  6. بقدونس 1 حفنة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البيض والليمون والأرز
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ اليوناني

المخزون:

قدر ، غطاء ، خلاط ، وعاء للخلاط ، مغرفة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ألواح تقديم - 4 قطع.

شوربة ليمون الطبخ:

الخطوة 1: طبخ الأرز.


يُسكب مرق الدجاج في المقلاة ويُغلى المزيج. بمجرد غليان السائل ، ابدأ في سكب الأرز فيه ، لكن عليك أن تفعل ذلك بعناية فائقة وبعناية ، حتى لا يتوقف المرق عن الغليان حتى تضيف إليه جميع الحبوب. بعد ذلك ، يجب خلط محتويات المقلاة تمامًا ، مع تغطية غطاء ، وترك فجوة صغيرة ، وتقليل الطاقة في الموقد. وهكذا ، يتم طهي كل شيء حتى يصبح الأرز طريًا تقريبًا 10 دقائق.

الخطوة 2: تحضير خليط البيض.


أثناء طهي الأرز ، سيكون لديك وقت لإحضار خليط البيض. للقيام بذلك ، قم أولاً بفصل البيض عن الصفار. فاز البيض بشكل منفصل حتى الرغوة الخفيفة والسميكة. بعد أن تحقق النتيجة المرجوة ، قم بتحريك الصفار واستخدم الخلاط لتحويل البيض إلى كتلة كريمية. أعرض تدريجياً عصير الليمون والماء على البيض ، ولكن بحذر وبأجزاء صغيرة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كريمة خفيفة من ليمون البيض. أضف إليها مغرفة مرق ساخن من المقلاة ، صبها بتيار رفيع ودون توقف التحريك.

الخطوة 3: تحضير الخضر.


فيما بينهما ، اشطف حفنة من البقدونس ، وتخلص من الرطوبة الزائدة وقطعها إلى قطع صغيرة.

الخطوة 4: إحضار حساء الليمون إلى جاهزة.


عندما ينضج الأرز ، ابدأ بعناية في صب كتلة البيض في الحساء. افعل ذلك بأجزاء صغيرة مع التحريك طوال الوقت حتى لا يكون للبيض وقت للتجعيد. ثم ترفع من النار والفلفل والملح حسب الذوق وتقدم حساء الليمون النهائي إلى طاولة العشاء.

الخطوة 5: خدمة حساء الليمون.


يُسكب حساء الليمون الناتج مباشرة بعد الطهي على أطباق التقديم ، ويرش البقدونس الطازج ويُقدّم. في كثير من الأحيان هذا الطبق مزين أيضا بالخبز أو بسكويت القمح. لتذوق ، الحساء هو طعم الحامض قليلا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت ستقوم بإعداد المرق خصيصًا لحساء الليمون ، ثم قطع الدجاج التي ستطبخ منها ، يمكنك تقطيعها والتخلص من الجلد وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وتقديمها مع الطبق النهائي.

- أيضا ، عند التقديم ، يمكنك رش حساء الليمون مع البصل الأخضر المفروم.

- غالبًا ما أقابل أن حساء الليمون يقدم مع الكريما الحامضة ، وأعتقد أن هذا لا لزوم له ، لكن الكثير من الناس يحبونه مع هذا الضماد ، وربما ترغب أيضًا في هذا الخيار لتقديم الطبق.

- بدلاً من مرق الدجاج ، يمكنك استخدام لحم العجل أو اللحم البقري.