الحساء

شوربة الفطر


المكونات لصنع حساء الفطر

  1. البرسيم 200 غرام
  2. الكرفس 4 سيقان
  3. البصل 1 قطعة
  4. الكراث 1 قطعة
  5. دقيق القمح المنخل 3 ملاعق كبيرة
  6. كريم 15 ٪ من الدهون 350 مل
  7. تنقية المياه 500 مل
  8. مكعب من مرق الضغط ماجي (دجاج) 1 قطعة
  9. زبدة 60 غراما
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الفطر
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي المطبخ الروماني

المخزون:

كوب قياس (للمياه) ، زجاج (سعة 350 مليلتر) ، ملعقة كبيرة ، مناشف المطبخ الورقية ، لوح تقطيع ، سلطانية - 4 قطع ، صفيحة - 3 قطع ، موقد ، مقلاة عميقة غير لاصقة مع غطاء (سعة 3 لتر) ، ملعقة مطبخ خشبي ، خلاط ، مغرفة ، لوحة عميق ، منشفة المطبخ

صنع حساء الفطر هريس:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


لتحضير هذا الحساء اللذيذ ، ستحتاج إلى أبسط المنتجات. لذلك ، نحن نقشر البصل ونقطع جذور الشمبانيا والكراث. ثم نقوم بغسلها بسيقان الكرفس تحت ماء بارد وجاف للخضروات بمنشفة المطبخ الورقية. بدوره ، وضعها على لوحة التقطيع وختم. قطع البصل إلى مكعب متوسط.

الفطر مع لوحات بسماكة 5 إلى 7 ملليمتر.

حلقات الكراث أو نصف الحلقات يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد.

نقوم بقطع سيقان الكرفس في شرائح من 1 إلى 1.5 سم.

نضع شرائح في أوعية منفصلة. نضع أيضًا على طاولة المطبخ المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد معجون حساء الفطر.

الخطوة 2: يخنة الخضروات.


وضعت الآن في مقلاة عميقة غير لاصقة قطعة صغيرة من الزبدة. وضعناها على موقد مدرج في حريق متوسط.

عندما تذوب الزبدة وتسخن قليلاً ، ارم مكعبات البصل في المقلاة. قم بطهيها مع التحريك باستخدام ملعقة مطبخ خشبية ، حتى تصبح شفافة وناعمة.

ثم أضف الفطر إلى المقلاة.

بعدهم هو الكرفس المفروم.

مزيد من الكراث.

نستمر في الحساء الخضار معا 5 دقائقالتحريك من حين لآخر.

الخطوة 3: طهي الحساء.


بعد 5 دقائق ، اعجن مكعب ماجي مع شوكة الطاولة.

يُسكب فتاته في مقلاة بالخضروات المطهية.

هناك نضع دقيق القمح المنخل ونخلط المكونات في تناسق متجانس حتى لا تتشكل كتل الدقيق.

بعد صب الماء النظيف في المقلاة.

ثم أضف بعض الحليب.

أعد خلط المنتجات حتى تصبح ناعمة ، قلل درجة حرارة الموقد إلى حرارة منخفضة وقم بتغطية المقلاة بغطاء. بعد الغليان ، اطبخ الحساء 25 دقيقةالتحريك من حين لآخر.

الخطوة 4: إحضار الحساء إلى الاستعداد الكامل.


بعد 25 دقيقة أضف الملح والفلفل الأسود إلى المقلاة مع الحساء حسب الرغبة. قم بغليها لمدة 1 - 2 دقيقة ، ثم أطفئ النار واترك الحساء ل 15 - 20 دقيقة.

بعد أن نصبها في وعاء خلاط نظيف ، نغطيها بغطاء ونشغل جهاز المطبخ بأعلى سرعة. طحن جميع مكونات الحساء إلى اتساق البطاطا المهروسة. هذه العملية لن تستغرق أكثر دقيقتان.
ثم اسكبي حساء الفطر في المقلاة ، ثم أغلي الموقد على النار مرة أخرى ، وأطفئ النار وأصر على "معجزة الفطر" أسفل الغطاء المغلق. 3 - 5 دقائق.
بعد - بمساعدة مغرفة ، صب أول طبق ساخن في أطباق عميقة وتقدم إلى طاولة الطعام.

الخطوة 5: خدمة حساء الفطر هريس.


هريس حساء الفطر يقدم ساخنة أو باردة. في كثير من الأحيان يتم تقديمه مع الخبز المحمص والأعشاب الطازجة ، والطبق لا يحتاج إلى أي إضافات أخرى. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أن تستكمل مجموعة من التوابل مع أي توابل أخرى مناسبة لتوابل الأطباق الساخنة الأولى.

- لخضروات الخضروات ، يمكنك إضافة الخضروات مثل الشبت والبقدونس والكزبرة ، وعدد قليل من أوراق الريحان.

- بدلاً من الشمبانيا ، يمكنك استخدام أي فطر آخر صالح للأكل أو صنع الحساء من "تشكيلة الفطر" ، والجمع بين عدة أنواع من الفطر.

- بدلاً من الماء النقي ، يمكنك استخدام مرق الخضار أو اللحم. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة مكعب ماجي.

- يمكن استبدال الكريمة بالحليب المبستر بأكمله.

- يمكن تحطيم جميع مكونات الحساء باستخدام خلاط يدوي.

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الفطر سريعة التحضير ,Easy Mushroom Soup (يوليو 2020).