آخر

الفجل المقلي


مكونات الفجل المقلي

  1. الفجل الطازج 250-300 غرام
  2. الزعتر الطازج 1 غصن
  3. ريحان مجفف 5 جرام
  4. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، فرشاة.

الطبخ الفجل المقلي:

الخطوة 1: إعداد الفجل.


قم بطي الفجل الطازج في الحوض وقم بتنظيفه وإزالة الأرض الملتصقة والأوساخ الأخرى قطع بقايا النصائح والجذور البيضاء رقيقة. اقطع الفجل المغسول إلى قطع كبيرة ، أي قسم كل قسم إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء ، ويمكن ترك نسخ صغيرة جدًا تمامًا.

الخطوة 2: تقلى الفجل.


سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة. اغمس غصن الزعتر فيه وانتظر حتى يمتص الزيت رائحة ، ثم أخرج العشب.
ضع الفجل في الزيت العطري الحار ، مع قلبها بقطع. يقلى الخضروات بدون التحريك 5 دقائق. يجب أن تكون النار متوسطة بحيث لا يحترق الفجل. بمجرد تغطية شريحة من الخضار بفرشاة حمراء ، قم بخلطها مع ملعقة خشبية. يُضاف الملح والفلفل الأسود والريحان المجفف إلى الفجل. تخلط مرة أخرى وتطهى مرة أخرى. 7-10 دقائق، الآن تتحرك بشكل دوري شرائح من الخضروات مع ملعقة.
الفجل المقلي يفقد لونه الزاهي بشكل ملحوظ ويصبح أكثر ليونة.

الخطوة 3: خدمة الفجل المقلي.


بعد القلي ، يقع طريق الفجل مباشرة على الطاولة حتى يبرد. يمكنك طهيها مع العديد من السلطات المتبلة بالكريمة الحامضة ، ثم إضافتها إلى السندويشات والوجبات الخفيفة. بعد المعالجة الحرارية ، لا يحتوي الفجل تقريباً على مذاقه الواضح ، ويشبه الفلفل الحلو ، بالإضافة إلى أنه يحتفظ بخصائصه الغذائية. لهذا السبب أعتقد أن الفجل المقلي يعد طبقًا جانبيًا مثاليًا لقطعة من اللحم المشوية أو الدهنية ، كما أنه مفيد أيضًا لأولئك الذين لا يستطيعون تناول هذه الخضار الطازجة لسبب ما. ومع ذلك ، حتى لا أقول ، من الأفضل أن تجرب ذلك بنفسك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للحصول على نكهة أكبر ، يمكنك تقلى قرنفل ثوم مفروم خشن مع غصن من الزعتر.

- والفجل مقلي بالبصل الأخضر ، ويجب وضع البصل في هذه الحالة في المقلاة قبل الفجل.

- يمكن تقليص الفجل ليس فقط بالزيت النباتي ، ولكن أيضًا في الزبدة ، وكذلك في مزيج من الزيوت. بشكل عام ، ربما لاحظت أن هذا الطبق متواضع للغاية ويمكن للجميع إضافة أو إزالة بعض المكونات حسب مذاقهم.