خبز

كعكة مصنوعة من الخليط مع الأغذية المعلبة والبطاطا


المكونات لصنع فطيرة العجين مع السلع المعلبة والبطاطا

للاختبار

  1. مايونيز 250 جرام
  2. بيض 3 قطع
  3. دقيق القمح 200 جرام
  4. الصودا (سحق) 1 ملعقة صغيرة

لملء

  1. الأسماك المعلبة في الزيت (سمك السلمون الوردي والماكريل وغيرها) 1 علبة
  2. 4 قطع بطاطا (وسط)
  3. الزيت النباتي اختياري
  • المكونات الرئيسية: الماكريل والدقيق
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق خبز ، خفقت ، ملعقة كبيرة ، فتاحة علب ، شوكة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، قفازات فرن المطبخ ، سكين لتنظيف الخضروات.

صنع فطيرة العجين مع السلع المعلبة والبطاطا:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.


شطف وقشر البطاطا. لا تنس أن تزيل كل النمو وتخرج من العينين إن وجدت. ما الذي تحتاجه البطاطس ، مثلها مثل جميع الخضروات الجذرية ، لغسلها مرة أخرى بعد تقشيرها ، لأن جزيئات صغيرة من التربة والأوساخ يمكن أن تبقى عليها.
انشر البطاطا المقشرة والمغسولة على لوح تقطيع ومقطعة إلى دوائر رقيقة. وحتى لا تغمق أثناء تحضير المكونات الأخرى وتعجن العجينة ، اغمس شرائح الخضروات في طبق من الماء البارد.

الخطوة 2: تحضير السمك.


افتح وعاءًا من الأسماك المعلبة ، وضع قطعًا منه ، واحتفظ بالزيت المتبقي جانبًا ، فسيظل مفيدًا لنا. يُهرس السمك بالشوكة للحصول على شيء مثل العصيدة.

الخطوة 3: تحضير العجين.


فاز البيض وضربهم ، ثم أضيفي المايونيز واخلطيهم جيدًا لعمل مزيج متجانس. الآن تدريجياً ، في أجزاء صغيرة ، أضف دقيق القمح مع التحريك جيدًا في كل مرة لمنع التكتل والتجلط. في النهاية ، يطفئ في ملعقة كبيرة من الصودا (الخل أو حامض الستريك) ويضاف إلى العجين. خلط ورق اللعب ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة إلى حد ما ، لزجة ولزجة للغاية.
تحذير: قد يحتاج الدقيق إلى أكثر من ذلك بقليل ، أو على العكس ، أقل قليلاً مما هو موضح في قائمة المكونات ، وبالتالي ، وبشكل مستقل أثناء عملية الطهي ، راقب كثافة العجين الناتج.

الخطوة 4: خبز فطيرة مع السلع المعلبة والبطاطا.


اضبط الفرن على الإحماء 150 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، دهن صينية الخبز جيدًا بالزيت النباتي وسكب نصف العجينة فيه. الآن وضع ملء الطبقات. من الأفضل أن تكون السمكة في المنتصف والبطاطا رقيقة ورقيقة من أعلى وأسفل. ملء ملء مع النصف المتبقي من العجين. غمس ملعقة كبيرة من زيت السمك المعلب وسلس الجزء العلوي من الكعكة ، لن ينجح بسلاسة كبيرة ، ولكن لا يزال سطح أكثر توازناً فاتح للشهية.
ضعي الفطيرة المشكلة في الفرن المسخن مسبقاً 25-35 دقيقة. الشيء الرئيسي هنا هو خبز البطاطا والعجين نفسه. بعد تحميص الكيك ، أخرجه من الفرن وابرده قليلاً ، ثم قدمه إلى الطاولة.

الخطوة 5: يقدم الخليط بالطعام المعلب والبطاطا.


ضعي بعناية الفطيرة النهائية على طبق التقديم الكبير وقطعيها إلى مستطيلات متساوية ، رتبتا أجزاء. كل شيء ، يبقى فقط الجلوس على الطاولة وتجربة ما تشبه الكعكة النهائية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا إضافة البصل إلى ملء الفطيرة ، كل من البصل والأخضر. لكن من الأفضل أن تقلى حتى تصبح ذهبية قبل الإضافة.

- بدلاً من الصودا المملحة ، يمكنك استخدام مسحوق الخبز الخاص للعجين.

- بسبب المايونيز والأسماك المعلبة ، فإن الكعكة مالحة تمامًا ، لذلك لا أذكر هذه التوابل في الوصفة ولم أقم بإضافتها إلى الطبق.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الفلافل - How to Make Falafel from Scratch (أغسطس 2020).