صلاح الدين

حميض سلطة


حميض سلطة المكونات

للسلطة

  1. حميض الشباب 1 حفنة
  2. الفجل 5-6 قطع
  3. البيض 3-4 قطع
  4. بصل أخضر 1 باقة
  5. بقدونس 1 حفنة
  6. الخضر الشبت 1 حفنة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

للتزود بالوقود

  1. القشدة الحامضة حسب الرغبة
  2. السكر حسب الذوق
  3. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل ، الفجل ، البيض ، القشدة الحامضة ، الخضر
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

Stewpan ، لوحة عميقة ، سكين المطبخ ، ملعقة كبيرة ، وعاء ، مصفاة.

صنع سلطة حميض:

الخطوة 1: تحضير البيض.


شطف وتغمس بيض الدجاج في قدر ، صب الماء البارد النظيف ووضع على موقد. تذكر أن تضيف بعض الملح. اجلب الماء حتى الغليان ، ثم استمر في غلي البيض فيه. 10-12 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة المكياج من الحرارة واسكب الماء الساخن منه ، ثم استبدل الحاوية بكافة المحتويات تحت تيار من الماء البارد الجاري. انتظر حتى تبرد البيض تمامًا ، وبعد ذلك فقط أخرجهم من المقلاة ، وقشرهم وقصّهم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ومن المهم أن: يمكن قطع بيضة واحدة أكبر وتوضع جانباً لتزيين السلطة المكتملة.

الخطوة 2: إعداد الفجل.


شطف الفجل بعناية فائقة ، وتذكر ، كان في الأرض ، لذلك هناك أكثر من الأوساخ كافية على ذلك. في الخضار المغسولة ، اقطع جذرًا رفيعًا وبقايا النصائح. يُقطّع الفجل إلى قطع صغيرة: شرائح رقيقة أو أرباع الدوائر.

الخطوة 3: إعداد حميض.


أضعاف حميض في مصفاة وشطف جيدا تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، انتظر حتى يجف العشب وتصرف الرطوبة الزائدة. انشر أوراق الشجرة المجففة والمغسولة على لوح تقطيع وتقطيعها إلى قطع كبيرة أو حتى تمزيقها باليد.

الخطوة 4: تحضير البصل الأخضر.


شطف البصل الأخضر ، وفرش المياه الزائدة وتقطع في حلقات رقيقة ، وتجنب الجزء الأبيض من الريشة.

الخطوة 5: تحضير البقدونس.


من الأفضل غسل البقدونس بالماء الدافئ ، لذلك يصبح أكثر عطرية ، وبالتالي ينقل رائحته وطعمه إلى الطبق. بعد الغسيل ، وقطع خصلات العشب إلى قطع صغيرة. من الأفضل قطع السيقان الصلبة والتخلص منها.

الخطوة 6: إعداد الخضر الشبت.


بنفس الطريقة مثل البقدونس ، اشطف الخميرة وشطفها ، تاركاً سيقاناً جانباً.

الخطوة 7: نحن نستعد للتزود بالوقود.


توضع في الوعاء كمية الكريما الحامضة التي تحتاجها وتضاف إليها قليلًا من السكر والملح حتى لا تكون الصلصة حلوة جدًا. تحريك الكريما الحامضة ، وحل البهارات فيه.

الخطوة 8: خلط سلطة حميض.


جميع مكونات السلطة: حميض ، فجل ، بصل أخضر ، شبت وبقدونس ، وكذلك بيض ؛ توضع في طبق عميق ، تخلط وتضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة. تُسكب سلطة النكهة الناتجة مع تتبيلة الكريما الحامضة ومحاولة إضافة القليل من الملح. إذا كان كل شيء على ما يرام مع ذوق الطبق ، فاستعجل لتقديمه إلى الطاولة.

الخطوة 9: خدمة سلطة حميض.


سلطة حميض تبدو رائعة على أي طاولة الربيع أو الصيف. سوف يكمل مظهره المنعش وطعمه الأطباق الرئيسية الخاصة بك ، ويزيد من شهيتك ، وبالتالي لن يغادر أحد الطاولة. أنت نفسك لن تفوت فرصة تقدير هذه السلطة الصحية.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يجب توابل سلطة الحميض مع القشدة الحامضة ، بحيث يتفاعل الحمض الموجود في الأوراق ويصبح غير ضار. لذلك ، لا تستبدل الصلصة في هذه السلطة بالمايونيز سيئ السمعة ، لأنه لن يتم عرضه فقط على مذاق الطبق ، ولكن أيضًا في مصلحته.

- المكونات النباتية الأخرى ، مثل الخيار الطازج أو الفليفلة الحلوة ، يمكن أن تذهب إلى سلطة حميض.

- في كثير من الأحيان ، وصفات سلطة حميض ، على غرار الموصوفة أعلاه ، ولكن مع إضافة تفاحة حلوة وحامضة مقشرة ، تأتي عبر.


شاهد الفيديو: مشي في الطبيعة. سلطة الحميض البري. أدوات رحلات المشي (يونيو 2021).