صلاح الدين

الشمندر والسلطة الشمندر


المكونات للسلطة مع جرجير والبنجر

للسلطة

  1. بنجر 1 قطعة (متوسطة الحجم)
  2. جرجير 1 حفنة
  3. جبن الماعز 150 جرام
  4. الفستق المقشر 50 جرام

للتزود بالوقود

  1. زيت الزيتون البكر الممتاز 3 ملاعق كبيرة
  2. الخل (التفاح أو النبيذ الأبيض) 1 ملعقة كبيرة
  3. البصل الأحمر 1 قطعة (صغير)
  4. الخردل الحبيبي 1 ملعقة صغيرة
  5. السكر على غيض من سكين
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البنجر ، الجبن ، المكسرات ، الخضر
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

صحن سلطة ، ملعقة سلطة ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مقلاة ، وعاء ، خفقت ، ملعقة سلطة أو ملقط.

سلطة الطبخ مع جرجير والبنجر:

الخطوة 1: تحضير البنجر.


شطف البنجر بعناية فائقة ، وإزالة جميع حبات الرمال. ثم ضع الخضار في مقلاة ، واملأها بما يكفي من الماء وأشعل النار فيها يُغلى المزيج ثم يُطهى 30-40 دقيقة أو حتى البنجر لينة داخل. يجب التحقق من ذلك بسكين ، وسوف يدخل بسهولة ويخرج اللب.
قم بتبريد البنجر النهائي تحت الماء البارد الجاري ، ثم قشر الجلد منه ، وقص اللب المتبقي إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2: إعداد جرجير.


شطف الجرجير جيدا بالماء الجاري ، ثم تجفيف المناشف القابل للتصرف.

الخطوة 3: تحضير الجبن.


أخرج جبنة الماعز من العبوة وقسمها إلى قطع صغيرة بحيث تتحول إلى فتات صغيرة.

الخطوة 4: تحضير الفستق.


يُوزّع الفستق المقشر على لوح تقطيع وتقطيعه. يمكنك أيضا أن تنهار لهم بسحق خشبي.

الخطوة 5: إعداد محطة وقود.


قشر بصلة حمراء صغيرة من القشرة ، وقطع كل ما لا لزوم لها منه ، ثم قم بتفتيته جيدًا للغاية.
يُسكب شرائح البصل في الوعاء ، ويُضاف زيت الزيتون ، ويُضاف الخل ويُخلط ويُخفق مع شوكة. يُضاف الخردل والملح والفلفل الأسود وحوالي قليل من السكر. تخلط الملابس بعناية فائقة مرة أخرى.

الخطوة 6: اخلطي السلطة مع الجرجير والبنجر.


في وعاء سلطة مناسب الحجم ، اخلطي قطع البنجر المسلوق والجرجير والفستق وجبن الماعز. حرك بعناية حتى لا تسحق أي من المكونات. ثم اسكبي الصلصة واخلطيها مرة أخرى وتحقق مما إذا كان هناك ما يكفي من الملح والفلفل في السلطة إذا كان كل شيء على ما يرام ، فقدم فوراً الطبق النهائي إلى الطاولة.

الخطوة 7: تقدم السلطة مع جرجير والبنجر.


يُقدّم السلاطة مع جرجير وبنجر للغداء أو العشاء ، كإضافة إلى الطبق الرئيسي. لن تزين طاولتك بمظهرها المشرق فحسب ، بل ستدهشك أيضًا بذوقها.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في بعض الأحيان ، بدلاً من السكر ، يوضع العسل السائل في صلصة سلطة مماثلة.

- السلطة مع الجرجير والبنجر ليست الأكثر صرامةً وأساسية فيما يتعلق بالمكونات المدرجة فيها ، مما يعني أنه يمكنك استخدام الفستق المملح على سبيل المثال أو حتى استبدالها بمكسرات الصنوبر ، وبدلاً من استخدام جبن الماعز ، استخدم الأغنام.

- إذا كنت تحب هذه السلطة مع جرجير ، فتأكد من تجربة سلطة الكمثرى مع جرجير والسلطة مع الكمثرى والجبن.

شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة الشمندر المبتكرة مع منال العالم (سبتمبر 2020).