خبز

بيتزا البطاطا


مكونات بيتزا البطاطس

للأساسيات

  1. بطاطا 7-10 قطع (حسب الحجم)
  2. البيض 2 قطعة
  3. دقيق القمح 4 ملاعق كبيرة
  4. كوسة صغيرة 1 قطعة (صغيرة جدا)
  5. 1 قطعة بصل (صغير)
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

لملء

  1. فطر طازج (أي) 6 قطع (كبير)
  2. الفلفل البلغاري 1 قطعة
  3. طماطم حسب الرغبة
  4. الذرة المعلبة 4 ملاعق كبيرة
  5. جبنة صلبة 20-50 جرام
  6. يحرض الزيتون أو الزيتون حسب الرغبة
  7. صلصة الطماطم حسب الرغبة

وبالإضافة إلى ذلك:

  1. كمية الزبدة المطلوبة للقلي
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الفلفل ، الكوسة ، الطماطم ، الجبنة
  • الجزء 6-8

المخزون:

مقلاة كبيرة ، غطاء ، ملعقة - قطعتين ، سكين مطبخ ، لوح التقطيع ، سكين تقشير الخضروات ، ملعقة كبيرة ، مقلاة صغيرة ، طبق التقديم ، مبشرة متوسطة ، مبشرة صغيرة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طبخ بيتزا البطاطس:

الخطوة 1: إعداد الكتلة للقاعدة.


أولا قشر البطاطا ، وشطفها بشكل صحيح من جميع الملوثات ، وخاصة من الرمال والأرض. امسح باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها.
ثم قشر وشطف الكوسة ، في حين أن تقشيرها ليس ضروريًا ، لأنها لا تزال طرية للغاية في الخضروات الصغيرة.
بنفس الطريقة تحتاج إلى تقشير وغسل البصل.

الآن صر البطاطس والكوسة الصغيرة والبصل مع مبشرة متوسطة الحجم. تخلط هذه الخضروات على الفور في وعاء عميق.

يُضاف دقيق القمح وبيض الدجاج إلى كتلة الخضار ويُخلط كل شيء بشكل صحيح. لا تنسى أن الملح والفلفل الخليط الناتج حسب الذوق.

الخطوة 2: تحضير الفطر.


عيش الغراب الطازج ، لديّ فطر ، لكن يمكنك أن تأخذ الفطر الذي تفضله ، تشطفه وتنظيفه وجافته باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها. قطع الفطر المحضر بهذه الطريقة إلى شرائح رقيقة.

سخني الزبدة في مقلاة ، ضع شرائح من الفطر فيها وقلي كل شيء على نار متوسطة حتى تنضج. تذكر أن تخلط محتويات المقلاة بشكل دوري.

الخطوة 3: تحضير الخضار لملء.


قشر الفليفلة الحلوة من البذور وإزالة الغصين الأخضر منه ، ثم يشطف بالماء الجاري النظيف واتركها حتى تجف بمنشفة. تُقطّع الخضار إلى مكعبات صغيرة وتُقلى قليلاً في الزبدة المُدفأة. في نهاية القلي ، أضف الذرة المعلبة إلى الفلفل.
تحذير: إذا كنت تريد أن تبدو الحشوة أكثر إشراقًا ، لا تأخذ حبة فلفل واحدة بل ثلث الفلفل ذي الألوان المختلفة.

شطف الطماطم بالماء الدافئ الجاري ، وامسحها بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها ، وأزل الذيل والختم المتبقي بعد ذلك ، ثم قص البندورة إلى قطع صغيرة. إذا كان لديك طماطم كرزية ، فقم ببساطة بتقسيم كل خضروات إلى قسمين متساويين.

الخطوة 4: طبخ بيتزا البطاطس.


تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويذوب فيه ما يكفي من الزبدة. ضعي كتلة البطاطس في طبقة رفيعة جدًا وقليها حتى تستولي عليها وتغطيتها بقشرة ذهبية من الأسفل. بمجرد أن يتم تحميص قاعدة البيتزا على جانب واحد ، ستحتاج إلى قلبها مباشرة في المقلاة.

وبالفعل على جانب واحد من قاعدة البطاطا المحمصة ، ضعي شرائح البيتزا. كل شيء هو نفسه تماما كالعادة. هذا هو ، أولاً ، الصلصة ، في حالتنا هي مجرد طماطم ، ثم بترتيب عشوائي مع الفطر المقلي والفلفل الحار مع الذرة والطماطم والزيتون أو الزيتون. في النهاية ، يرش كل شيء بالجبن المبشور ، ثم يُغطّى ويترك 2-3 دقائق. دع البيتزا تضعفعلى نار خفيفة حتى يذوب الجبن بالكامل.

بمجرد ذوبان الجبنة ، تصبح الطماطم مخبوزة قليلاً وبدأت البيتزا عمومًا في الحصول على مظهر رائع وإزالتها من الموقد وإزالتها من المقلاة وتقديمها على الطاولة.

الخطوة 5: خدمة البيتزا البطاطا.


بيتزا البطاطا مرضية للغاية ، في رأيي أكثر مغذية بكثير من المعتاد. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه لا يظهر سوى طبقين في واحد. لذلك ، قم بطهيها بجرأة لتناول طعام الغداء أو العشاء لمفاجأة عائلتك بمثل هذا الطبق غير العادي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من معجون الطماطم ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة المخلوطة مع المايونيز بالخردل أو المايونيز.

- في الواقع ، ليس من الضروري أن تقلى الفليفلة الحلوة ، أحبها أكثر ، ويمكنك أن تتصرف كما يحلو لك.

- لجعل قاعدة بيتزا البطاطا أكثر إشراقًا ، أضف جزرة برتقالية طازجة صغيرة للون.

شاهد الفيديو: بيتزا البطاطا صحية وسهلة (أغسطس 2020).