+
قضبان

مربى التفاح والكمثرى


المكونات لصنع مربى التفاح والكمثرى

  1. الكمثرى 1 كيلوغرام
  2. التفاح 1 كيلوغرام
  3. سكر 500 جرام (قدر الإمكان)
  • المكونات الرئيسية: التفاح والسكر والكمثرى

المخزون:

قدر ، مغرفة ، غربال ناعم ، ملعقة كبيرة ، ملعقة خشبية ، مرطبانات زجاجية مع أغطية ، فرشاة لغسل الفواكه.

طبخ التفاح والمربى الكمثرى:

الخطوة 1: تحضير الفاكهة.


من الجيد جدًا أن تكون الثمار مناسبة لصنع المربى ، كما يقولون ، وليس للمظهر القابل للتسويق. هذا هو ، وتقطيع ، ضرب ، مع الشقوق وغيرها من العيوب. أولاً ، اغسل التفاح والكمثرى (من الأفضل استخدام الفرشاة) ، بسكين تقطع جميع البقع الداكنة وتهزم الأماكن. ثم قم بإزالة جميع الفروع وقطع الفاكهة إلى قطع كبيرة. لا تحتاج القشرة والبذور إلى التنظيف بعد ، وسنتخلص منها لاحقًا وأسهل.

الخطوة 2: طهي الفواكه.


ضعي قطع الفاكهة في قدر ، واملأها بالماء وضعيه على نار متوسطة. يُغلى المزيج ثم تغلي التفاح والكمثرى حتى تصبح أكثر ليونة. عادة ما يكفي لهذا 15-20 دقيقة.

الخطوة 3: اطبخ مربى التفاح والكمثرى.


أمسك شرائح التفاح والكمثرى من الماء ، ولن نحتاج إلى السائل نفسه بعد الآن. بالتناوب ، ووضع الفواكه المسلوقة في أجزاء صغيرة في غربال ودفعها من خلال ذلك. أولا ، سوف تساعدك ملعقة خشبية ، ثم يمكنك مباشرة بيديك. نتيجة لذلك ، يجب أن تبقى البذور والبشرة فقط على المصفاة.
في النهاية ، من بين كيلوغرامين من الفاكهة ، تحصل على أكثر من كيلوغرام من مربى التفاح الكمثرى النقي.

ضعي قدرًا صغيرًا مع هريس الفاكهة على نار هادئة وأضف السكر المحبب هناك واخلط كل شيء جيدًا. أضف السكر حسب الرغبة ، ولكن ليس أقل من 500 جرام لعدد التفاح والإجاص المشار إليه. لمزيد من السكر ، المربى أكثر قتامة وأكثر كثافة.
اطبخ مربى التفاح والكمثرى حتى يصبح سميكًا بدرجة كافية 1 ساعة. لا تنسى أن تخلط معجون الفاكهة بالسكر طوال الوقت حتى لا تحترق.
تحذير: ينضج مربى الكمثرى النقي في كل مكان 20 دقيقةوطبخ التفاح سيستغرق 1،5 ساعة. ولا تنس أن كمية السكر المضافة لا تزال تؤثر على عملية الطهي.
يجب وضع هريس التفاح والكمثرى الجاهز على عبوات زجاجية معقمة صغيرة الحجم ، تُغلق بإحكام وتبرد لدرجة حرارة الغرفة. ويمكنك تقديمها على الفور إلى الطاولة ، فقط اتركها تبرد قليلاً.

الخطوة 4: خدمة مربى التفاح والكمثرى.


يعتبر مربى الكمثرى والتفاح المطبوخ وفقًا لجدتي وصفة لذيذة تمامًا ، بدون أصباغ ومواد حافظة ، وبدون أي شيء آخر تضيفه الشركات المصنعة المهتمة ، لمجرد إطالة العمر الافتراضي للمنتج. الجميع سعداء بتناول مربى الفاكهة ، خاصةً إذا كنت تنشرها على الخبز المحمص وتقدم الشاي الساخن أو الكاكاو.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل استخدام المقلاة ذات الجدران السميكة لصنع المربى ، بحيث يسخن مهروس الفاكهة بالتساوي ويحترق بدرجة أقل.

- من أجل تخزين المربى لفترة أطول ، قم بإعداد الجرار الزجاجية بعناية التي تصب فيها. لا يجب غسلها فقط ، ولكن أيضًا يجب تعقيمها على البخار أو في الفرن.


شاهد الفيديو: مربى التفاح مربى سهله وسريعه وطعم رائع (كانون الثاني 2021).