قضبان

مطاعم الطماطم الخضراء


المكونات لصنع وجبات خفيفة الطماطم الخضراء

ل 1 علبة من 3 لترات

  1. الطماطم الخضراء كم ستدخل
  2. فلفل حلو 1 قطعة
  3. فلفل حار 1 قطعة
  4. ماء اختياري
  5. سكر 1 ملعقة كبيرة
  6. ملح 2 ملاعق كبيرة
  7. الخل 6٪ 80 جرام
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الطماطم

المخزون:

ستيوبان ، جرة زجاجية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مغرفة ، غطاء نايلون مع ثقوب ، ملعقة كبيرة.

طهي مطاعم الطماطم الخضراء:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


حدد الطماطم الخضراء الكثيفة القوية دون ضرر والبقع القبيحة. اشطف الخضار جيدًا ، فمن الأفضل استخدام فرشاة خاصة أو إسفنجة ناعمة. دع طماطمك نظيفة تمامًا.

الخطوة 2: تحضير الفلفل.


للفلفل الحلو ، وإزالة الذيل ، وقطع البذور جنبا إلى جنب مع النواة. شطف الفلفل ، وقطع الجدران البيضاء من جدرانه. قطع اللب إلى شرائح رقيقة.
كما يجب غسل الفلفل الحار وتقشيره وتقطيعه. ولكن هنا هناك خدعة واحدة صغيرة. إذا كنت تريد أن يكون ماء مالح وطماطم حار ، لا تقشر الفلفل الحار من البذور.

الخطوة 3: إعداد الحانات وجبة خفيفة الطماطم الخضراء.


في مرطبانات نظيفة ومعقمة ، ضعي الطماطم وشرائح من الفلفل الحار الحلو. دع الخضروات تكذب بإحكام على بعضها البعض ، فقط حاول ألا تتلف الطماطم عن طريق النقر عليها بشدة.
غلي الماء النظيف واسكبه في وعاء من الطماطم. أغلق غطاء الكابرون بالثقوب واترك كل شيء أثناء تشغيله 10 دقائق.
صب الماء البارد من جرة مع الطماطم في قدر ، نعد ماء مالح بناءً عليه. (في الواقع ، يمكنك أن تأخذ ماءً عذبًا ، والماء الموجود في العلب يمكن ببساطة استنزافه.) للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعادة الماء إلى درجة الغليان ، ولكن بعد إذابة السكر المحبب والملح فيه. بعد الغليان السائل ، سوف تحتاج إلى إزالة شريحة الحساء من الحرارة وإضافة الخل إلى ماء مالح.

تُسكب درجة الغلي في ماء مالح في وعاء من الطماطم والفلفل. أغلق الفراغات بإحكام. اتركي طماطم المقبلات في البنوك لتبرد عند درجة حرارة الغرفة.
بعد أن تبرد الجرار مع الطماطم ، قم بنقلها إلى مكان مظلم بارد مع مستحضرات أخرى.

الخطوة 4: خدمة الحانات وجبة خفيفة الطماطم الخضراء.


الطماطم الخضراء المحضرة وفقًا لهذه الوصفة عبارة عن وجبة خفيفة لذيذة ، ولكن هذا واضح من الاسم. لذلك ، فقط اسحبهم خارج العلبة وخدموهم بالكامل أو قبل تقطيعهم إلى شرائح. لديّ جرة من هذه الطماطم تترك فور فتحها ، وأحيانًا لا يوجد حتى وقت للارتقاء إلى طاولة الأعياد وبطريقة ما سوف يتم تناولها أثناء المرور. لذيذ جدا ، حتى طهي الطعام وتناول الطعام من أجل الصحة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تفضل العديد من ربات البيوت استخدام خل التفاح على وجه الحصر لإعداد الفراغات.

- من الأفضل أن تأخذ الماء الرئيسي في ماء مالح ، ولكن ليس لدى الجميع ، لسوء الحظ ، هذه الفرصة. على سبيل المثال ، أستخدم المياه المعبأة في زجاجات المشتراة أو المصفاة من الصنبور ، ولكن هذا هو الملاذ الأخير.

- يمكنك تجربة الطماطم الخضراء المحضرة وفقًا لهذه الوصفة خلال 2 إلى 3 أسابيع.

شاهد الفيديو: Pickled green tomatoes مخلل الطماطم الخضراء طعم مميز مطبخ شاي مهيل الشيف ام محمد (أغسطس 2020).