المكونات لصنع الشوكولاته وكعكة القهوة مع القشدة الحامضة
للبسكويت
- الشوكولاته الداكنة (من 50 ٪ من الكاكاو) 100 غرام
- مسحوق الكاكاو 50 جرام
- القهوة الساخنة الطازجة 180 مليلتر
- دقيق 200 جرام
- سكر 150 جرام
- الصودا 1/2 ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية 90 مل
- بيض 2 قطعة
- الفانيليا جوهر 1 ملعقة صغيرة
للحصول على كريم
- القشدة الحامضة (سميكة جدا) 300 جرام
- سكر 100 جرام
- المكونات الرئيسية القشدة الحامضة والدقيق والكاكاو والشوكولاته والسكر والقهوة
المخزون:
سكين مطبخ ، خفقت ، وعاء عميق ، خلاط ، غربال ، شكل مقاوم للحرارة ، قفازات فرن المطبخ ، طبق تقديم كبير ، لوح تقطيع.
صنع كعكة الشوكولاته القهوة مع القشدة الحامضة:
الخطوة 1: يعجن العجين.
فرم الشوكولاتة بسكين. توضع في وعاء ، تضاف مسحوق الكاكاو. صب القهوة الساخنة وتخلط مع خفقت حتى يذوب الشوكولاته.ضعي البيض والسكر في وعاء الخلاط ، وأضفي الزيت النباتي وجوهر الفانيليا. تخلط بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.
أضيفي مزيج الشوكولاتة واخلطيها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة يُضاف الدقيق المنخل باستخدام الصودا ويعجن العجين المتجانس.
الخطوة 2: خبز بسكويت الشوكولاتة.
ننشر العجينة بشكل مدهون ونرسلها إلى التسخين حتى 180 درجة الفرن. أخبز حتى مباراة جافة ، حول 30-40 دقيقة.نحن نخرج ونهدأ. قطع الخشونة العليا من الكعكة وطحنها في حالة فتات كبيرة.
الخطوة 3: طهي الكريما الحامضة.
فاز الكريما الحامضة مع السكر حتى يذوب الأخير.الخطوة 4: خدمة كعكة الشوكولاته القهوة مع القشدة الحامضة.
ضعي الكعكة على الطبق ، انشري الكريما الحامضة فوقها ورشها بالفتات. دع الكعكة تقف في الثلاجة لبضع ساعات. قبل التقديم ، اتركيها 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
شهية طيبة!
مؤلف الوصفة: Rrian.
