قضبان

الفلفل في صلصة الطماطم والثوم


مكونات للطهي الفلفل في صلصة الطماطم والثوم

  1. الفلفل البلغاري 600 غرام
  2. الطماطم 500 غرام
  3. الثوم 3 فصوص
  4. ملح 1.5 ملاعق كبيرة (بدون شريحة)
  5. سكر 2-3 ملاعق كبيرة (بدون شريحة)
  6. الخل النبيذ 6 ٪ 30 مل
  7. الزيوت النباتية 30 مل
  • المكونات الرئيسية: الفلفل ، الطماطم ، الثوم

المخزون:

قدر ، خلاط ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة خشبية ، مغرفة حساء ، جرات زجاجية مع أغطية.

طبخ الفلفل في صلصة الطماطم والثوم:

الخطوة 1: تحضير الفلفل.


شطف الفلفل جيدا ، وإزالة ذيل الحصان ، وقطع الخضروات إلى نصفين وإزالة جوهر البذور من الداخل. شطف الفلفل المقشر مرة أخرى ، ثم قطع الأجزاء البيضاء المتبقية.

يجب تقطيع الفليفلة الحلوة بالطول إلى شرائح كبيرة بما يكفي. لن تكون الخضروات الصغيرة كافية لتقسيمها إلى نصفين.

الخطوة 2: تحضير الطماطم والثوم.


شطف الطماطم ، وتجف مع المناشف وإزالة الأختام من تاجهم - ما تبقى من ساق. تقطع كل بندورة إلى قطع أصغر بحيث تنسجم بسهولة في وعاء الخلاط.
قشر فصوص الثوم وشطفها بالماء الدافئ.
قم بطحن الطماطم المحضرة مع الثوم باستخدام خلاط يحولها إلى كتلة متجانسة.

الخطوة 3: تحضير صلصة الطماطم والثوم.


عندما تكون كتلة الطماطم والثوم جاهزة ، اسكبها في المقلاة وضعيها على النار. يُغلى المزيج ويُطهى 5 دقائق. بعد صب في نفس الملح والسكر والحبيبات صب في الزيت النباتي. تخلط جيدا ، تغلي مرة أخرى ويطهى لمدة أخرى 5 دقائق.

الخطوة 4: تحضير الفلفل في صلصة الطماطم والثوم.


في كتلة ثوم الطماطم تغلي على النار ، تضاف شرائح من الفلفل الحلو. يُحرَّك المزيج بلطف ، ثم يُغلي كل شيء على نار خفيفة ، ويُترك على نار خفيفة شرائح من الخضار في كتلة الطماطم 20 دقيقة. حتى لا يحترق أي شيء ، من الأفضل طهي الفلفل على نار متوسطة أو منخفضة ، مع تحريكه في كثير من الأحيان.

بعد الوقت المحدد ، عندما يتم غليان قطع الفلفل وتليينها ، اسكب الخل في الخمر مع الاستمرار في الحساء. 15 دقيقة حتى جاهزة.

الخطوة 5: تحضير الفلفل في صلصة الطماطم والثوم.


نقل الفلفل أعدت إلى الجرار الزجاجية معقمة صغيرة الحجم. يجب ملء الحاوية على علاقة معطف.

أغلق الجرار مع الفراغات بأغطية ، ثم قلبها رأسًا على عقب وتأكد من أن كل شيء محكم وأن حشوة الطماطم والثوم لا تتسرب إلى أي مكان. ضع العلب على الأغطية واتركها تبرد في هذا النموذج.
يجب تخزين الفلفل في صلصة الطماطم والثوم ، المعدة لفصل الشتاء ، بعد التبريد ، في مكان بارد ، لا يمكن الوصول إليها لأشعة الشمس.

الخطوة 6: يقدم الفلفل في صلصة الطماطم والثوم.


الفلفل في صلصة الطماطم والثوم أصلي تمامًا ، وبالتالي فهو مثالي ليس فقط للخدمة على طاولة منتظمة ، ولكن أيضًا لموسم الأعياد. يُقدّم هذا الطبق كوجبة مقبلات وكطبق جانبي ، فضلاً عن إعداد أبسط السندويشات معها ، كل هذا سيكون لذيذًا جدًا ، لذا تأكد من تجربته.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا لم تكن لديك فرصة لاستخدام الخلاط ، فقم بقطع البندورة عن طريق تمريرها عبر مفرمة اللحم.

- بدلاً من الخل ، بالطبع ، يمكنك استخدام التفاح.

- من العدد المحدد للمكونات ، ستحصل على جرتين كل منهما 480-500 ملليلتر.

شاهد الفيديو: صوص الطماطم و الفلفل (شهر نوفمبر 2020).