قضبان

معلبات طماطم بدون بهارات


مكونات لطهي الطماطم المعلبة بدون توابل

يمكن 1 لتر

  1. الطماطم الصغيرة
  2. جوهر الخل 1 ملعقة صغيرة

لمحلول ملحي لكل 1 لتر من الماء

  1. سكر 2 ملاعق كبيرة
  2. ملح 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية الطماطم

المخزون:

Stewpan ، جرة زجاجية مع غطاء ، بطانية رقيقة أو منقوشة.

طهي الطماطم المعلبة بدون توابل:

الخطوة 1: تحضير الطماطم.


لتحضير طبقًا لهذه الوصفة ، تعد الطماطم الصغيرة مناسبة تمامًا. اختر الخضروات الناضجة والمرنة ، دون حدوث أي ضرر أو تشققات أو خدوش واضحة ، بالإضافة إلى عدم وجود علامات على التحلل أو العفن. شطف الطماطم المحددة جيدا ، وشطفها بالماء الدافئ الجاري عدة مرات.

الخطوة 2: الحفاظ على الطماطم بدون توابل.


رتب الطماطم المحضرة في مرطبانات زجاجية معقمة ، وصبها بالماء المغلي ، ثم غطيها بأغطية واتركها على النار 20 دقيقة.
في الوقت نفسه ، تحضير محلول ملحي. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء النظيف في قدر ، وإضافة الملح والسكر المحبب إليه ، قم بحلهما دون بقايا.
استنزف علب الطماطم من الماء الذي وقفت فيه 20 دقيقةثم املأها بمحلول ملحي طازج وما زال يغلي. أضف جوهر الخل إلى كل جرة وقم بتغطية البندورة بإحكام.
اقلب قطع العمل ووضعها رأسًا على عقب على الأغطية. لفهم ببطانية أو بطانية رقيقة (الملابس القديمة مناسبة أيضًا). اتركي الطماطم المعلبة لتبرد عليها 10 ساعات في هذا النموذج ، وبعد إزالة "معطف الفرو" ، توضع العلب ذات الفراغات في مكان بارد ومظلم ، بالإضافة إلى المخللات والمربيات الأخرى المعدة لفصل الشتاء.

الخطوة 3: خدمة الطماطم المعلبة دون توابل.


تبين أن الطماطم المعلبة ، حتى بدون التوابل ، لذيذة للغاية وتؤكل على الفور فقط ، ويختفي المحلول الملحي بالسرعة نفسها من الجرة. نعم ، هذه الفراغ لفصل الشتاء لا تالفة لفترة طويلة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- لتحضير محلول ملحي ، استخدم الماء النظيف: مياه الينابيع ، المعبأة في زجاجات ، وإذا كان من صنبور ، ثم تصفيتها.

- إذا كنت تريد حقًا ، فيمكنك حينئذٍ إضافة توابل ، وفقًا لتقديرك ، ولكن في رأيي ، تصبح الطماطم لذيذة جدًا ، مثل المخلل من تحتها.

شاهد الفيديو: لا تشتريه حضريه بالمنزل كاتشب الطماطم بطريقة صحية خالية من المواد الحافظة Healthy Tomato Ketchup (سبتمبر 2020).