قضبان

خيار القرفة لفصل الشتاء


مكونات لطبخ القرفة لفصل الشتاء

  1. خيار طازج (متوسط ​​الحجم) 2 كجم
  2. ملح 3 ملاعق كبيرة
  3. أوراق الكرز 6
  4. عنب الثعلب يترك 6 قطع
  5. الخل 9٪ 3 ملاعق كبيرة
  6. مظلة الشبت ل 1 جرة لكل علبة
  7. ماء 1.2 لتر
  8. الثوم 2-3 فصوص على جرة
  9. خليج ورقة 1 قطعة
  10. الفلفل الأسود حسب الرغبة
  11. القرفة 1 عصا على جرة
  12. القرنفل 2-3 براعم لكل 1 علبة
  • المكونات الرئيسية

المخزون:

Stewpan ، الجرار الزجاجية مع أغطية ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، حوض ، مغرفة.

خيار الطبخ مع القرفة لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الخيار.


قبل أن تبدأ ، شطف الخيار بشكل صحيح مع تشغيل الماء الدافئ لإزالة جميع الأوساخ ، حتى التمسك قشر. ثم ضعي كل الخضار في وعاء ، صب الماء البارد النظيف واتركيه 3-4 ساعات.
بعد نقع الخيار ، تحتاج إلى تصريف الماء وقطع أطراف الخضروات - الأرداف.

الخطوة 2: نحن نستعد الخيار مع القرفة لفصل الشتاء.


قم بإعداد الجرار الزجاجية الصغيرة عن طريق غسلها بصودا الخبز والشطف جيدًا ، ثم تعقيمها.
ضع كل التوابل على قاع الجرار الجافة المعقمة ، مع ترك مظلات الشبت فقط جانباً. ضعي الخيار المُحضر بإحكام شديدًا فوق بعضها البعض ، وقم أولاً بتجميعها عموديًا ، ثم ضعها أفقيًا ، لذلك سيكون هناك المزيد من الخضروات. تحت رقبة العلب ، قم بوضع مظلات للشبت فوق الخيار.
غلي الكمية الصحيحة من الماء في ستيوب عن طريق إذابة الملح فيه.
صب خيار الغليان في ماء مملح. غطاء بأغطية (للراحة يمكنك استخدام أغطية من النايلون مع ثقوب) وتركها على 10 دقائق.
بعد الدقائق العشر المشار إليها ، قم بتصريف المحلول الملحي من العلب ، ثم غليها مرة أخرى واسكبها مرة أخرى ، واتركها لمدة 10 دقائق أخرى. كرر هذه العملية مرتين أخريين.

للمرة الأخيرة ، غلي محلول ملحي ، في النهاية ، عندما ترفع المقلاة عن النار ، صب الخل فيها ، وبعد ذلك فقط تصب في مرطبانات الخيار. قم بفك الأغطية بإحكام (أو لفها) واضبطها لتبرد على الفور.
يجب تخزين الخيار مع القرفة بنفس طريقة تحضير المستحضرات الأخرى ، أي في مكان مظلم بارد أو في درجة حرارة الغرفة ، بعيدًا عن جميع أجهزة التدفئة (البطاريات ، الأفران ، إلخ).

الخطوة 3: خدمة خيار القرفة.


يُقدّم الخيار مع القرفة كفاتح بارد على طاولة احتفالية أو عادية. تتميز قطعة الشغل هذه بطعم ورائحة مثيرة للاهتمام ، وإلى جانب ذلك ، فإن الخيار ، كما ينبغي أن يكون ، متموج وعصير. وماذا ماء مالح! إنه أمر لا يصدق ببساطة كيف تمتزج القرفة والخيار جيدًا! تأكد من تجربته.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- تفضل العديد من ربات البيوت استخدام خل التفاح ، لأنه أكثر ليونة.

- أكثر أنواع اللذيذ هي الخيار الصغير الضيق ، لكن الخضروات المخللة الناضجة لا تستحق العناء.

- من الأفضل عدم تخزين المستحضرات بعد فتحها لفترة طويلة ، لذلك يجب دائمًا فتح الخضروات / المخلل في مرطبانات صغيرة لفتحها وتناولها على الفور.

شاهد الفيديو: السفيرة عزيزة - نانسي حداد - تقدم ماسك " الخيار والعسل " لترطيب البشرة في الشتاء (شهر اكتوبر 2020).