+
آخر

لفات الملفوف كسول لفصل الشتاء


المكونات لإعداد لفائف الملفوف كسول لفصل الشتاء

  1. ملفوف أبيض 1.7 كجم
  2. الجزرة 500 غرام
  3. بصل 200 جرام
  4. طماطم 450 جرام
  5. الفلفل البلغاري 200 غرام
  6. التفاح 250 غراما
  7. الثوم 3 شرائح
  8. أرز 1 كوب
  9. ملح 2-3 ملاعق صغيرة (بدون شريحة)
  10. زيت عباد الشمس المكرر 100-120 ملليلتر
  11. السكر 50-70 غرام
  12. الخل 50 مل
  13. الفلفل (الأسود والأحمر) الأرض حسب الذوق
  14. الخضر (طازجة أو مجمدة أو مجففة) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الملفوف ، الجزر ، الفلفل ، الطماطم ، التفاح

المخزون:

قدر ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة خشبية ، مغرفة شوربة ، مبشرة ، جرات زجاجية مع أغطية ، قفازات فرن المطبخ ، مصفاة.

طهي لفائف الملفوف الكسولة لفصل الشتاء:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد وتُنهار في مكعبات متوسطة الحجم.
شطف الجزر بالماء الجاري ، وإزالة الجلد منه ، ثم شطف الخضار مرة أخرى. قطع محصول الجذر المحضر إلى مكعبات ، تماما مثل البصل أو صر على مبشرة متوسطة.

انزع الأوراق العلوية من الملفوف ، ثم قص الساق المر. قسّم الرأس المُجهز إلى قسمين أو أربعة أجزاء ، حسب رغبتك ، ثم قصها إلى شرائح أو مربعات.

اغسل الطماطم ، واجعل شقًا متقاطعًا على الجلد ، ثم احرقها بالماء المغلي. بعد ذلك ، قم بإزالة الجلد من الطماطم وقطع الختم المتبقي من الساق.

يجب تقطيع لب الطماطم المقشر إلى مكعبات صغيرة.

يتم تقشير الفلفل من لب البذور ، وإزالة ذيل الحصان الأخضر ، ثم شطف اللب المتبقي جيدًا. القش المقشر المفروم.

شطف التفاح بشكل صحيح بالماء الدافئ ، وإزالة مربع البذور منها ، وقطع الهوائي وتمزيق غصين. بعد كل شيء ، قطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة.

قشر فصوص الثوم ، ثم قم بقطعه بأي طريقة مناسبة لك عن طريق تمريره عبر مكبس الثوم أو ببساطة تقطيعه بسكين.

الخطوة 2: يخنة الخضار.


يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ، ويُسخّنه ، ثم يُرش البصل والجزر فيه. يخنة الخضار على نار متوسطة 5-7 دقائق. لا ينبغي أن يكون المقلية جدا.
ثم أضف شرائح التفاح والقش من الفلفل الحلو إلى البصل والجزر ، مع الاستمرار في التحريك طوال الوقت 5-10 دقائق.

التالي في الملفوف الخط. أضفه إلى المقلاة ، امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة على نار متوسطة. 5-10 دقائق. يجب أن تصبح الخضروات أكثر ليونة وتسليط الضوء على عصير.

الخطوة 3: طبخ الموافقة المسبقة عن علم.


شطف ويغلي حتى نصف طهي. بعبارة أخرى ، يجب أن تظل الحنجرة صلبة من الداخل ، ولكن في الخارج ناعمة بالفعل. من الأسهل تحديد ذوقك.
بعد الطهي ، قم بتصريف الماء من الأرز ، ورميه في مصفاة.

الخطوة 4: إضافة الشكل

بعد 5 إلى 10 دقائق أعلاه ، ستكون الخضار جاهزة نصفًا ، يمكنك الآن إضافة لب مقطوع من الطماطم والملح والثوم المفروم والخضار المفروم جيدًا والتوابل الأخرى ، على سبيل المثال ، الفلفل الأسود أو الأحمر المطحون. وبعد ذلك يجب أن يذهب نصف الأرز المطبوخ إلى المقلاة. قم بخلط محتويات المقلاة ، ثم استمر في طهي لفائف الملفوف الكسولة حتى الآن 40 دقيقةحتى يتم طهي الخضروات والأرز بالكامل.
إلى 3-4 دقائق حتى تصبح لفائف الملفوف جاهزة ، اسكب الخل في المقلاة معهم ، واخلطيها ثم غطيها حتى تكتمل العملية.

الخطوة 5: نحن نستعد لفائف الملفوف الكسولة لفصل الشتاء.


بمجرد أن تكون لفائف الملفوف الكسولة جاهزة ، يجب وضعها في مكانها الصحيح ، حتى بدون إزالتها من الموقد ، في مرطبانات معقمة دافئة ، ثم تغلق بإحكام بأغطية مسلوقة وملفوفة في بطانية أو بطانية رقيقة. عندما تبرد قطع العمل تمامًا ، انقلها إلى مكان بارد لا يمكن الوصول إليه لأشعة الشمس.

الخطوة 6: خدمة لفائف الملفوف كسول.


تبين أن لفائف الملفوف الكسولة مرضية للغاية ولا يمكن الاستغناء عنها إذا كنت صائماً. قبل التقديم ، يجب وضع قطعة العمل على طبق وتسخينها باستخدام ميكروويف ، على سبيل المثال. وإذا كنت تريد حقًا إضافة اللحم إلى هناك ، فما عليك سوى استخدام الخضروات المعلبة مع الأرز كطبق جانبي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل حصاد لفائف الملفوف الكسولة في عبوات صغيرة مصممة للعديد من الوجبات التي يتناولها أفراد أسرتك عادة. بعد كل شيء ، بعد الافتتاح ، يجب أن يتم تخزين الشغل في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.

- يمكن استخدام التوابل التي تريدها. أضف ورق الغار أو بعض البازلاء من البهارات من أجل النكهة ، بالإضافة إلى قرنفل صغير ، كل هذا يمكن أن يجعل لفائف الكرنب الكسولة أكثر ذوقًا لفصل الشتاء.


شاهد الفيديو: Our Miss Brooks: Accused of Professionalism Spring Garden Taxi Fare Marriage by Proxy (كانون الثاني 2021).