صلاح الدين

سلطة دجاج القلب


المكونات الدجاج سلطة القلب

  1. قلوب الدجاج 300 جرام
  2. فطر طازج 200 جرام
  3. البصل 1 قطعة
  4. التفاح الأخضر (مع الحموضة) 1 قطعة (صغير)
  5. البازلاء المعلبة 150-200 غرام
  6. المايونيز حسب الرغبة
  7. الخضر (البقدونس والشبت والثوم المعمر) حسب الرغبة (اختياري)
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، تفاح ، فطر
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

قدر ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة طعام ، فتاحة علب ، سكين تقشير الفاكهة ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، صحن سلطة.

طبخ سلطة دجاج القلب:

الخطوة 1: تحضير قلوب الدجاج.


في أي حال ، يجب أولاً إذابة قلوب الدجاج. ثم يجب غسلها بالماء البارد الجاري ، وغسل جلطات الدم من الداخل.
غمس القلوب في وعاء من الماء النظيف ، واتركها تغلي وتغلي 2-3 دقائق على حرارة عالية. ثم قم بتغيير الماء في المقلاة ، ورمي القلوب في مصفاة واشطفها ، ثم أعدها مرة أخرى إلى المقلاة (التي يوجد فيها ماء صافٍ بالفعل) وأضرم النار فيها مرة أخرى. اطبخ قلوب الدجاج حتى تنضج ، أي على نار متوسطة الحرارة 20-30 دقيقة مجال الغليان.
قم برمي القلوب المغلية في مصفاة ، واتركها تبرد ، وصرف الماء الزائد ، ثم قطع المخلفات إلى قطع صغيرة.
تحذير: تضع بعض ربات البيوت قلوب الدجاج الكاملة في السلطة ، إنها مسألة ذوق ، وكذلك الأمر كما تريد.

الخطوة 2: تحضير البصل.


قشر البصل ، وشطف بالماء البارد وتنهار في مكعبات صغيرة.

الخطوة 3: إعداد البطولات.


شطف الشامبوينات بشكل صحيح ، وقطع السواد وإزالة الأجزاء الترابية من الساقين. بعد الغسيل ، قم بتجفيف الفطر بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها ومقطعة إلى شرائح من أي حجم ، كما تريد للسلطة.

الخطوة 4: تقلى الفطر مع البصل.


يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى البصل حتى تنضج القشور الذهبية الناعمة والشفافة والخفيفة. لتحقيق ذلك ، يجب عليك بالتأكيد طهي البصل على نار متوسطة ، مع التحريك طوال الوقت.

أضف الشمبانيا إلى البصل المقلي ، ولا تنس أن تقلب طوال الوقت ، اغلي كل شيء حتى تنضج الفطر بالكامل. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناوله بالزيت النباتي ، إنه بحاجة إلى القليل.

الخطوة 5: تحضير التفاح.


وفي الوقت نفسه ، خذ تفاحة سميكة ، متموج مع اللحم الحلو والحامض. شطفه ، وقشر الجلد والبذور ، وتمزيق غصين ، ثم قص لب الفاكهة المقشرة إلى مكعبات صغيرة أو القش.

الخطوة 6: تخلط سلطة قلوب الدجاج.


في وعاء السلطة ، ضع جميع المكونات المعدة مسبقًا: قلوب الدجاج ، والفطر مع البصل والتفاح. يُحرَّك المزيج ، ويُضاف إليه البازلاء الخضراء (يجب أن يُصرف الماء منه مسبقًا) ، ويُضاف الملح ، ويُضاف الخضر حسب الرغبة ويُتبل المايونيز. هذا كل شيء ، سلطة قلوب الدجاج جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة!

الخطوة 7: تقدم سلطة قلوب الدجاج.


ستقوم سلطة من قلوب الدجاج بتزيين عشاء عائلتك ، خاصةً إذا وضعته في أوعية مجزأة ورشها جيدًا بالخضار أو حلقات البصل الحمراء. طري ومرضٍ تمامًا ، هذا الطبق لن يترك وراءه أي ثقل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان رأيك في هذه السلطة غير ضروري ، فيمكنك استبدالها بمخللات مقرمشة.

- لا تخف من إضافة توابل أخرى ، مثل الفلفل الأسود المطحون أو الفلفل الأحمر المطحون ، إلى سلطة دجاج القلب ، خاصة لأولئك الذين يحبونها بشكل أكثر حدة.

- ستصبح السلطة أكثر فائدة إذا قمت بتوسيمها ليس بالشراء ، ولكن مع المايونيز محلي الصنع ، الوصفة الموجودة على موقعنا على الإنترنت ، ولرؤيتها ، ما عليك سوى النقر على هذا الرابط.

شاهد الفيديو: اصطباحة - اطباق لمرضى القلب دجاج بالخضار و الشوفان - الحلقة 93 - ج1 (سبتمبر 2020).