صلاح الدين

سلطة دجاج بالفطر


مكونات لصنع سلطة الدجاج مع الفطر

  1. فيليه الدجاج 2 قطعة
  2. فطر شامبيون 50-70 جرام
  3. بيض 3 قطع
  4. خيار طازج 1 قطعة (صغير)
  5. زبادي طبيعي بدون إضافات 30-40 جرام
  6. مايونيز 1 ملعقة كبيرة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. توابل الدجاج (أو اللحم) حسب الرغبة
  9. الثوم 1 القرنفل
  10. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  • المكونات الرئيسية الخيار ، الدجاج ، البيض ، الفطر ، الزبادي
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

مقلاة - قطعتان ، ستيوب ، غطاء مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة متوسطة ، سلطانية سلطانية ، سلطانية ، ملعقة كبيرة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طهي سلطة الدجاج مع الفطر:

الخطوة 1: تحضير فيليه الدجاج.


اغسل فيليه الدجاج ، تم تنظيفه بالفعل من كل شيء ، لذلك بعد الغسيل ، قسّم كل قسم إلى قسمين للحصول على أربع شرائح من شرائح فيليه. امسح اللحم بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة منه ، ثم رش شرائح شرائح اللحم مع توابل الملح والدجاج ، وفرك التوابل بأطراف أصابعك.
سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي شرائح الدجاج فيه ، غطيها واطهيها على نار متوسطة. 5-7 دقائق. ثم اقلب الدجاج واستمر في الطهي للمزيد 7-10 دقائقحتى تصبح لينة. الشيء الرئيسي هو عدم التجفيف.
ضعي شرائح اللحم المقلي على لوح التقطيع ، ثم قم بتبريده قليلًا وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 2: تحضير الشمبانيا.


شطف البطيخ ، وقطع الأجزاء الترابية من الساقين والبني ، إن وجدت. تقطع الفطر إلى قطع كبيرة ، وإذا كانت فطر البطون صغيرًا ، فيمكن تقسيمها إلى نصفين أو أرباع.
يقلى الفطر في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا وحتى يتبخر الماء. لا تنسى أن ملح الملح في هذه العملية.

الخطوة 3: تحضير البيض.


نضع البيض في قدر ، نملأه بالماء ونضع النار ونطهو بعد الغليان 12-15 دقيقة. تبرد البيض المسلوق ، وتبرد تحت تيار من الماء المثلج ، ثم تقشرها وتقطع مكعبات كبيرة.

الخطوة 4: تحضير الخيار.


اغسل الخيار ، وجففه ، وتحقق مما إذا كان الجلد مريرًا (إذا كان مريرًا ، ثم أخرجه) وقط الخضروات بمبشرة كبيرة أو متوسطة. قم بضغط الكتلة الناتجة برفق للتخلص من الرطوبة الزائدة (يمكنك القيام بذلك بالشاش عن طريق وضع الخيار المبشور فيه ، ثم الضغط عليه جيدًا).

الخطوة 5: تحضير الملابس


في وعاء ، اخلطي اللبن الطبيعي وملعقة كبيرة من المايونيز. خلط كل شيء حتى الكتلة متجانسة. ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والقرنفل والثوم المبشور حسب الرغبة. تخلط جيدا مرة أخرى.

الخطوة 6: اخلطي سلطة الدجاج مع الفطر.


في وعاء السلطة ، تخلط جميع المكونات الجاهزة مسبقاً. هذا كل شئ! سلطة الدجاج مع الفطر الأسود جاهزة للعمل.

الخطوة 7: قدمي سلطة الدجاج مع الفطر.


قدمي سلطة الدجاج مع الفطر المبرد ، حتى يمكنك طهيها مسبقًا ، ثم قم بتخزينها في الثلاجة. للجمال ، يمكنك وضع قش الخيار المفروم جيدًا أو الخضار الحارة في وعاء السلطة لديك حسب ذوقك. السلطة بسيطة للغاية ، لذا فهي مثالية ليس فقط لقضاء العطلات ، ولكن أيضًا لوجبة غداء أو عشاء عائلي دافئ.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- وقليلا عن المنتجات التي بالتأكيد لن تفسد هذه السلطة. يمكنك إضافة الجبن المبشور أو البازلاء المعلبة أو استبدال الخيار الطازج بالملح (فقط تخلص من الماء المالح أولاً ، وإلا ستخرج السلطة رفيعة جدًا).

- يمكنك أيضًا تجربة التزود بالوقود. لا تحب المايونيز ، ثم استبدله بقليل من الخردل.

- يمكن أيضًا تحضير شرائح الدجاج في الفرن ، والشيء الرئيسي هو أنها تظل داخل العصير ولا تتحول فجأة إلى مطاط.

شاهد الفيديو: طريقـة عمل سلطة الفطر البسيطة (أغسطس 2020).