سمك

فيليه السمك مع الجبن في الفرن


أفران للطبخ فيليه السمك مع الجبن في الفرن

  1. فيليه سمك 4 قطع (حجم صغير)
  2. بصل 1/2 قطعة
  3. 1/3 ليمون
  4. ربع كوب مايونيز
  5. القشدة الحامضة 1/4 كوب
  6. الجبن الصلب 100 غرام
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. الزيت النباتي اختياري
  • المكونات الرئيسية: Mintai ، سمك القد ، البلطي
  • Portsionnost4-5

المخزون:

طبق الخبز ، مبشرة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، حاملات الأواني الساخنة ، زجاج ، ملعقة كبيرة.

طبخ فيليه السمك مع الجبن في الفرن:

الخطوة 1: تحضير فيليه السمك.

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي أي شرائح سمك البحر. وبما أنه فيليه ، لم نعد بحاجة إلى تنظيفه من المقاييس أو الفوضى بالعظام.
إذا تم تجميد شرائح اللحم ، فمن الأفضل قبل أن تبدأ في الطهي ، من الأفضل ترك السمك مستلقياً في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب تماما.
شطف لحم السمك المثلج بالماء البارد واتركه حتى يجف باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها

رتب شرائح السمك المحضرة على لوح التقطيع والملح والفلفل على كلا الجانبين ، ثم صب عصير الليمون.
ومن المهم أن: حتى عندما تضغط الليمون ، لا تسقط البذور منه في فيليه ، امسكها بملعقة كبيرة ، ثم تضغطها على لب الثمرة.

الخطوة 2: خبز فيليه السمك مع الجبن في الفرن.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180-200 درجة مئوية.
قم بتشحيم القالب بالزيت النباتي وضع شرائح السمك فيه. (إذا كان النموذج صغيرًا ، يمكنك تقطيع شرائح فيليه.) ​​يرش الجزء العلوي من السمك المقشر والبصل المفروم. في كوب منفصل ، تخلط الكريما الحامضة والمايونيز ، ثم توضع الخليط الناتج على شريحة سمك مع البصل. يرش كل شيء في المقدمة مع الجبن المبشور ، مع توزيعه بالتساوي.
خلال هذا الوقت ، كان يجب أن يكون الفرن دافئًا بالفعل ، لذلك على الفور نرسل شرائح السمك مع الجبن. أخبز كل شيء ل 30-40 دقيقةحتى يتم تغطية الجبن بقشرة ذهبية لذيذة. ثم أخرج القالب من الفرن وخدم شريحة السمك المشوية مع الجبنة على الفور.

الخطوة 3: يقدم فيليه السمك بالجبن ، ويخبز في الفرن.


يجب تقديم شرائح السمك المشوية في الفرن بالجبن ساخنة ، ويفضل أن يتم ذلك بمجرد طهيه. خدمة أو خدمة مباشرة. كطبق جانبي ، أعط الأفضلية للأرز أو البطاطا المهروسة أو سلطة الخضار الخفيفة (يمكنك الجمع بين الخضراوات مع البطاطا المهروسة أو الأرز ، ثم بشكل عام ستحصل على الجمال والطعام اللذيذ). مثل هذه الوجبة لن تكون لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا ولا ثقل في المعدة بعد!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكنك استخدام التوابل المختلفة المناسبة للأسماك لإعداد شرائح.

- للجمال والذوق ، يمكنك رش شريحة سمك جاهزة مع الجبن والأعشاب الطازجة ، على سبيل المثال ، الشبت أو البقدونس العطري.

- بدلاً من الجبن الصلب للخبز ، يمكنك أيضًا استخدام جبنة الموزاريلا ، ولا تحتاج حتى إلى طحنها بمبشرة ، فقط قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.

شاهد الفيديو: سمك في الفرن بالبارميزان طبق من إيطاليا (أغسطس 2020).