سمك

فيليه سمك الفرن مع البطاطا


أفران لطهي شرائح السمك مع البطاطا في الفرن

  1. سمك فيليه (بحري) 500 جرام
  2. البطاطس 1 كيلوغرام
  3. الطماطم الطازجة 300 غرام
  4. المايونيز 200 ملليلتر
  5. الجبن الصلب 100 غرام
  6. الملح 2 القرصات
  7. الفلفل الأسود المطحون 1 قرصة
  • المكونات الرئيسية: مينتاى ، بطاطا ، طماطم

المخزون:

طبق الخبز ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، سكين تقشير الخضروات ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، حاملات الأواني الساخنة ، مبشرة.

طبخ فيليه السمك مع البطاطا في الفرن:

الخطوة 1: تحضير فيليه السمك.


يجب أن يتم إذابة فيليه السمك ، وعدم طهيه مطلقًا من المجمدة ، ولن يأتي منه شيء مثير للاهتمام. بعد إزالة الجليد ، يجب غسل الأسماك بالماء البارد وتجفيفها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى قطع صغيرة. فلفل فيليه والملح واتركيه على النار 15 دقيقةغارقة في التوابل. تحضير المكونات الأخرى في هذا الوقت.
ومن المهم أن: لا يمكنك استخدام الفلفل فحسب ، بل وأيضًا التوابل الأخرى المناسبة لطهي السمك.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


البطاطا الأولى. يجب غسلها من الأرض وغيرها من الحطام ، فقط بعد ذلك إزالة الجلد ثم شطف مرة أخرى. اقطع البطاطس المقشرة والمغسولة في دوائر بعرض متوسط ​​(0.5 - 0.7 سم) حتى تصبح أفضل وأسرع.

الخطوة 3: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم ، وإزالة الرطوبة الزائدة من جلودهم ، وإزالة سيقان. اقطع الخضار المحضرة إلى شرائح متوسطة الحجم (يمكن للأنساخ الرقيقة جداً أن تشتت وتفقد شكلها).

الخطوة 4: تحضير الجبن.


صر الجبنة على مبشرة متوسطة أو جيدة. لجعل العملية تسير بشكل أسرع ، يمكنك ترطيب المبشرة بالماء البارد ، ثم تلتصق الجبنة به بشكل أقل.

الخطوة 5: طهي شرائح السمك مع البطاطا في الفرن.


ضع بالضبط نصف البطاطس في القالب ، في محاولة للحفاظ على دوائر الخضروات في طبقة واحدة ، دون لمس بعضها البعض. ملح وفلفل البطاطا. توضع فيليه السمك المنقوع بالبهارات والملح فوق البطاطا. ضع شرائح الطماطم على الأسماك ، ويجب أن تكمن أيضًا في طبقة واحدة ، ولا تلامس بعضها البعض تقريبًا. مرة أخرى طبقة من البطاطا مع رش الملح والفلفل. فرش دوائر البطاطس بالمايونيز. ورشها بالجبن المبشور في الأعلى ، وزعها بالتساوي على المنطقة بأكملها.

ضع النموذج المكتمل في التسخين المسبق 180 درجة الفرن على 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستخبز البطاطا والسمك ، وسوف تصبح أكثر ليونة ، وتتشكل قشرة مقرمشة شهية أعلى الجبن.

الخطوة 6: خدمة فيليه السمك مع البطاطا في الفرن.


يُقدّم فيليه السمك مع البطاطس في صورة ساخنة ، ويفضل على الفور بمجرد إزالة الطبق من الفرن. ليست هناك حاجة إلى صلصة ، ولكن بالنسبة للجمال ، يمكنك إضافة القليل من الأعشاب الطازجة أو شرائح الخضار. السمك المحضر بهذه الطريقة طري والبطاطس طرية وعطرية. ولا تخترع أي شيء يتجاوز القياس ، فهذا الطبق البسيط يكفي لإرضاء جميع أفراد عائلتك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال المايونيز بأمان مع الكريما الحامضة ، وإذا لم يكن هناك واحد أو آخر ، يمكنك وضع بضع قطع من الزبدة فوق الجبن المبشور.

- الجبن مثل الروسية والهولندية و Kostroma هي الأنسب للطبخ في الفرن ، فهي تشكل قشرة كما ينبغي.

شاهد الفيديو: فيليه السمك المشوي بالفرن مع البطاطا بطريقة صحية وطعم خرافي .وصفه تستحق التجربة من مطبخناالشامي (أغسطس 2020).