سمك

إسقمري بالفرن مع البطاطس في المرق في الفرن


أفران طبخ الإسقمري مع البطاطا في رقائق في الفرن

  1. الماكريل 1 قطعة
  2. البطاطس 1-2 قطعة
  3. شرائح الليمون 1-2
  4. الخضر (الشبت والبصل والبقدونس) حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. توابل السمك حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الماكريل والبطاطا
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

رقائق ، صينية خبز ، سكين مطبخ ، سكين لتنظيف الخضروات ، لوح التقطيع ، حاملات الأواني الساخنة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طهي الماكريل بالبطاطا في ورق بالفرن:

الخطوة 1: تحضير الماكريل.


قم بشراء إسقمري محمر أو قم بتنظيفه في المنزل عن طريق إجراء شق على طول البطن. بعد تنظيف الأسماك من الدواخل ، تحتاج إلى قطع الخياشيم وإزالة الزعانف ، وكذلك قطع الذيل. اغسل سمك الماكريل المنظف بالماء البارد وجففه بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها. فرك السمك من الداخل والخارج مع الملح والتوابل المناسبة.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


شطف البطاطا ، وقشرها وتقطيعها إلى دوائر رقيقة. شرائح البطاطا الجافة مع المناشف الورقية.

الخطوة 3: نحن الاشياء الإسقمري.


ضع الخضروات المفرومة ناعماً وبضع شرائح من الليمون داخل الماكريل. هذه الحشوة ستعطي السمك رائحة إضافية وطعمها من خلال نقع الماكريل من الداخل.

الخطوة 4: خبز الإسقمري مع البطاطا في احباط في الفرن.


انشر قطعة من رقائق البطاطس على أسطح السمك ضعف حجم السمك. ضعي شرائح البطاطا في الوسط ورشها بالملح والتوابل ، مع عدم إغفال أن السمك مملح بالفعل. ضعي الماكريل المحشو بالخضراوات والليمون رأسًا على عقب على البطاطس. لف الحواف بإحكام ونقل كل شيء إلى ورقة الخبز المقاوم للحرارة.
خبز الماكريل مع البطاطا في التسخين 170-180 درجة الفرن ل 20-30 دقيقة (اعتمادا على حجم السمك). بفضل الرقاقة ، يبقى سمك الماكريل في العصير ، يتم غلي البطاطس في عصير السمك المشبع برائحة التوابل والأعشاب والليمون.
تحذير: خصوصية الطهي في الرقاقة هي أن السمك لا يزال شاحبًا ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة مخبوزة عليه ، فيجب عليك فتح الجزء العلوي من الرقائق قبل الطهي ببضع دقائق ، ثم وضع الشواية على الفرن ، وإضافة درجة الحرارة وخبز المزيد ذلك الوقت.

الخطوة 5: تقدم الماكريل مع البطاطا.


يُعد سمك الماكريل بالبطاطا المخبوزة بورق في الفرن ، لذيذًا جدًا ومفيدًا في الوقت نفسه ، حيث أننا لا نستخدم الزيت على الإطلاق في تحضيره. يُقدّم هذا السمك ساخنًا ، فورًا بعد الخبز. ليست هناك حاجة إلى طبق جانبي إضافي ، لأن هناك بطاطا ، ولكن من الممكن للغاية تزيين الأسماك بالأعشاب الطازجة أو تقديم مخلل الملفوف أو المخلل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن خبز الماكريل بالرقائق مع أو بدون رأس. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان إزالة الخياشيم.

- لا تحتاج إلى إضافة زيت ، لأن سمك الماكريل في حد ذاته سمكي زيتي.

- يُمكنك أيضًا تحضير الماكريل بالبصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة ومزجها بالتوابل المناسبة.