سمك

سمك مبروك مع البطاطا


مكونات للطهي خبز الكارب مع البطاطا

  1. الكارب 1 قطعة (حوالي 800 جرام)
  2. 6 قطع بطاطا (وسط)
  3. البصل 1 قطعة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. الخضروات الطازجة البقدونس للزينة
  7. الزيوت النباتية كما هو مطلوب
  • المكونات الرئيسية: الكارب ، البطاطا
  • الجزء 3-4

المخزون:

صينية خبز ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، لوح ، فرشاة سيليكون ، سكين لتنظيف الخضروات ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، حاملات الأواني الساخنة.

طبخ الكارب المشوي مع البطاطا:

الخطوة 1: تحضير الكارب.


قم بتنظيف الكارب من المقاييس وامسكه وافتح البطن بعناية وأخرج جميع الدواخل ثم كشط قليلاً داخل السمكة بسكين. قطع الذيل والزعانف والخياشيم (إذا لم يتم ذلك ، فسوف يكون المبروك مرارًا حولهم) وإزالة العينين.
اغسل السمك الذي تم تنظيفه وامسحه جافًا باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها.
فرك الكارب من الخارج والداخل مع الملح.

الخطوة 2: تحضير البصل.


يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى نصف حلقات أو ريش. ضعي كل شيء في طبق ، غطي الفلفل والملح ، واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 3: تحضير البطاطا.


شطف البطاطس من الأوساخ والرمل ، قشر وشطف مرة أخرى بالماء. تقطع كل بطاطس إلى نصفين أو أرباع ، حسب الحجم.

الخطوة 4: خبز الكارب مع البطاطا.


سخن الفرن ل 200 درجة. ادهن صحن الخبز أو صحن الخبز بالزيت النباتي. ضعي الذبيحة في الوسط واملأها بالبصل والتوابل. قم بتلطيخ السمك الموجود في الأعلى بالزيت النباتي ، وهو أكثر ملاءمة لاستخدام فرشاة سيليكون لهذا الغرض. بفضل الزيت ، يتم تغطية الجزء العلوي من الأسماك بقشرة مقلية جميلة. بدلاً من الزبدة ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو المايونيز ، وهذه مسألة ذوق. القشدة الحامضة ، على سبيل المثال ، تنتج طعم ورائحة أكثر اعتدالا.
رتب قطع البطاطس حول السمك والملح والفلفل واسكب كمية صغيرة من الزيت في الأعلى. في الواقع ، يمكنك وضع أكبر عدد ممكن من البطاطا حيث لديك مساحة خالية كافية على ورقة الخبز.

إرسال الكارب مع البطاطا لخبز على 45 دقيقةحتى يصبح جلد السمكة وقمة البطاطا بنية ذهبية. الأسماك النهائية عطرة وناعمة ، والبطاطا فضفاضة.

الخطوة 5: خدمة الكارب مع البطاطا.


أخرج الكارب النهائي من الفرن ، وزينه بالبقدونس الطازج وقدمه. على الطاولة ، تقطع إلى أجزاء وترتب على أطباق مع البطاطا المخبوزة ، وتذوق كل كريمة كريمة حامضة. هناك مثل هذه الأسماك من دواعي سروري! لكن تذكر أن العظام الصغيرة ، الكارب هي أسماك النهر ، لذا كن حذراً واخترها.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلا من البصل ، يمكنك استخدام الليمون. في هذه الحالة ، خذ ثمارتين. تقطع الشرائح إلى شرائح رفيعة وتوضع داخل السمك ، وتضغط العصير من الليمون الثاني وتصب الكارب فوقه.

- بالإضافة إلى البطاطا ، أضف الخضار الأخرى للحصول على طبق جانبي أكثر تنوعًا.

- يمكن إزالة رأس الكارب حسب الرغبة ، وكذلك الذيل.

- إذا كنت مرتبكًا من قِبل مآخذ العين الفارغة ، فضع التوت البري أو التوت اللينجيري فيها.