خبز

طاجن السمك مع الخضار


مكونات للطهي الأوعية المقاومة للحرارة مع الخضار

  1. بطاطا 5-6 قطع (كبير)
  2. 1 قطعة جزر (كبير)
  3. 1 قطعة بصل (كبير)
  4. سمك فيليه 400-500 جرام
  5. كوسة شابة 2 قطعة
  6. طماطم قطعتين (كبير)
  7. الجبن المبشور حسب الرغبة
  8. القشدة الحامضة (أو المايونيز) حسب الرغبة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل حسب الرغبة
  11. عصير الليمون حسب الرغبة
  12. توابل السمك حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سمك القد ، الكيك ، البلطي ، البصل ، الجزر ، الكوسة ، الطماطم
  • الجزء 6-7

المخزون:

طبق الخبز ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، حاملات الأواني الساخنة ، مبشرة ، سكين تقشير الخضروات ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، ملعقة كبيرة.

طبخ سمك الأوعية المقاومة للحرارة مع الخضار:

الخطوة 1: تحضير فيليه السمك.


يجب إذابة شرائح السمك في درجة حرارة الغرفة ، وإزالتها من الجلد ، وفحصها فقط في حالة وجود العظام. بعد ذلك ، يجب غسل فيليه الذي تم تنظيفه أخيرًا بالماء البارد وتجفيفه باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ، كما يقولون ، في سن واحدة.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


شطف البطاطس ، وإزالة العينين ، إن وجدت ، وإزالة قشر. شطف بالماء مرة أخرى ، وتجف مع المناشف ومقطعة إلى دوائر رقيقة ، كما لالرقائق.

الخطوة 3: تحضير الجزر.


شطف الجزر ، وقطع النهايات وإزالة الجلد. فوط وطحن بمبشرة متوسطة. يمكنك حتى استخدام خلاط ، ولكن ليس كثيرا.

الخطوة 4: تحضير البصل.


قشر البصل ، وقطع ما تبقى من قمم والجذور ، وشطف بالماء البارد ومقطعة إلى نصف حلقات أو الريش.

الخطوة 5: تحضير الكوسة.


أشرت إلى كوسة صغيرة للطبخ ، لكن يمكن أيضًا استخدام خضروات أكبر. فقط ضع في اعتبارك أن قشرة مثل هذه الكوسة أكثر سماكة ويجب قطعها ، كما يجب إزالة البذور التي تحتوي على أقسام. لكن الخضروات الصغيرة لا تحتاج إلا إلى غسلها وتجفيفها بمنشفة وتقطيع النهايات وتفتت إلى دوائر رقيقة ، وكذلك البطاطس في وقت مبكر.

الخطوة 6: تحضير الطماطم.


شطف الطماطم ، جافة ، وإزالة الساق. قطع الخضروات المعدة إلى دوائر.

الخطوة 7: تحضير طبق خزفي من السمك مع الخضار.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 180 درجة مئوية. ضعي الخزفي في شكل مقاوم للحرارة. ضعي البطاطا في القاع والملح والفلفل ثم الجزر. تليين مع القشدة الحامضة أو المايونيز. الطبقة التالية هي فيليه السمك المفروم ، تُسكب مع عصير الليمون والفلفل والملح وتتبل بالبهارات وتُغطى بالبصل. ضع الكوسة على رأس البصل. الملح والفلفل والفرشاة مع القشدة الحامضة أو المايونيز. تُسكب الطماطم ، ومرة ​​أخرى قليل من الملح والفلفل والكثير من الجبن المبشور (أو بقدر ما تريد).
إرسال طبق السمك والخضروات طبق خزفي إلى الفرن مسخن على 35-40 دقيقة.

تحقق من جاهزية طاجن (إذا كنت في شك) عن طريق طمسها بحافة شوكة أو سكين. يجب أن تصبح البطاطا والسمك رخوة ، والكوسة والطماطم طرية ، ويخبز الجبن ويتحول إلى قشرة ذهبية.

الخطوة 8: خدمة طبق خزفي السمك مع الخضار.


يوضع خزفي السمك مع الخضار في أجزاء ويقدم مباشرة بعد الطهي كطبق ساخن مستقل. يمكنك بالطبع تزيينه بالأعشاب الطازجة أو الخس (أو الملفوف الصيني ، على سبيل المثال). يمكنك صنع طبق خزفي لذيذ من السمك والخضروات.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- وأيضًا يمكن وضع المبشور في جميع الخضار الموجودة في طبق خزفي على مبشرة خشنة.

- إذا كنت تحب المزيد من الجبن ، فيمكنك إضافتها ليس فقط أعلى الخزفي ، ولكن أيضًا في المنتصف ، بين طبقات الخضار.

- لإعداد هذه الأوعية البحرية أي سمك بحري مناسب ، والشيء الرئيسي هو أن فيليه يكون بلا عظام أو جلد.