آخر

الزلابية في الأواني مع الفطر والجبن


مكونات لطهي الزلابية في الأواني مع الفطر والجبن.

  1. الزلابية 500 غرام
  2. كريما حامضة 200 مل
  3. الفطر الطازج 300 غرام
  4. البصل 2 قطعة
  5. 2 الجزر
  6. جبنة 300 جرام
  7. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  8. كمية الزبدة المطلوبة للقلي
  9. ملح حسب الرغبة
  10. ماء اختياري
  11. ورقة الغار حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: البصل والجزر والفطر والجبن
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة ، مصفاة ، أواني ، أواني مطبخ لأواني ساخنة.

طبخ الزلابية في القدور مع الفطر والجبن:

الخطوة 1: غلي الزلابية.


غلي الماء في قدر ، أضف القليل من الملح واثنين من أوراق الغار. رمي الزلابية المجمدة في الماء المغلي ويغلي لهم ل 5 دقائق. من الأفضل تحريك الزلابية أحيانًا حتى لا تلتصق بأسفل المقلاة.

بعد الطهي ، قم برمي الزلابية في مصفاة واترك الماء الزائد يصفى. إزالة أوراق الغار.

الخطوة 2: تقلى الزلابية.


تذوب كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة. عندما ترتفع درجة الحرارة جيدًا ، اسكبي الزلابية المسلوقة في المقلاة وقليها على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. ما عليك سوى خلط الزلابية بعناية حتى لا تتفتت.

الخطوة 3: تقلى الخضروات.


قشر الجزر واشطفه بالماء الدافئ الجاري ، ثم اقطعه بمبشرة متوسطة الحجم.
قشر البصل وتفتت ناعما جدا.
سخني الزيت النباتي في مقلاة نظيفة وقلي الخضروات فيه حتى يصبح طرياً. يقلى الجزر مع البصل على نار متوسطة ، مع التحريك طوال الوقت.

الخطوة 4: تقلى الخضار مع الفطر.


أضيفي الفطر ، مقطّعين إلى شرائح رقيقة من الفطر ، إلى الخضار وقلّيه حتى يصبح طريًا. لتذوق ، إضافة الملح في النهاية.
ومن المهم أن: الفطر الطازج أو المجفف مناسب للطبخ ، لكن يجب تجفيف الفطر المجفف مسبقًا وغسله جيدًا.

الخطوة 5: ضع الزلابية مع الفطر والجبن في الأواني.


ضعي نصف قدر من الفطر المقلي بالخضروات. ضع الزلابية في الطبقة التالية. وفوقهم باقي الفطر مع الخضار.

تمييع القشدة الحامضة بشكل منفصل في الماء المغلي النظيف ، أضف القليل من الملح إليه (لا تطرفه). إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل أو التوابل للحوم إلى القشدة الحامضة المخففة. صب الخليط الناتج في الأواني. يجب أن يفيض السائل محتويات الأواني بمقدار النصف تقريبًا ، ولا تحتاج إلى سكبها حتى أسنانها.
وأخيرا ، رش الجبن المبشور على القمة.

الخطوة 6: اخبز الزلابية في الأواني مع الفطر والجبن.


دون تغطية الأواني مع الأغطية ، ضعها على ورقة خبز مقاومة للحرارة وأرسلها إلى التسخين المسبق 200 درجة الفرن على 25-30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب تغطية الجبن بقشرة ذهبية ، إذا بدأت في الاشتعال قبل الموعد المحدد ، فيجب نقل المقلاة ذات الأواني إلى الجزء السفلي من الفرن.

الخطوة 7: خدمة الزلابية في الأواني مع الفطر والجبن.


بمجرد أن تصبح الزلابية في الأواني مع الفطر والجبن جاهزة ، أخرجها من الفرن وتقدم. لا تنسى أن تحذر الجميع من أن الأواني ساخنة ، لذلك تحتاج إلى تناول الطعام بعناية. وهذا كل شيء! ليس هناك ما هو أكثر حاجة ، ولا حتى أي صلصة. اتضح أنه طبق ساخن مستقل تمامًا ، والذي يبدو جذابًا للغاية ، لكنه يتذوق الطعام فقط.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك الاستغناء عن الجزر والبصل ، ولكن عليك فقط أن تقلى الفطر بالزيت وتوضع في أواني مع الرافيولي.

- بدلاً من القشدة الحامضة المخففة في الماء ، يمكنك ملء الأواني بمعجون الطماطم المخفف أو فقط الخضار أو الفطر أو مرق اللحم.

- طبقًا لنفس الوصفة ، يمكنك خبز الزلابية في شكل صغير أو في مقلاة ، إذا لم يكن لديك أواني ، على سبيل المثال.