لحم

مطهي الكبد في الحليب


مكونات لطهي الكبد مطهي في الحليب

  1. كبد البقر 450 جرام
  2. بصل 200 جرام
  3. الزيت النباتي 10 جرام
  4. حليب 350 جرام
  5. الكزبرة المطحونة 1/2 ملعقة صغيرة
  6. زيرا ، الأرض 1/2 ملعقة صغيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الكبد والحليب
  • Portsionnost2-3

المخزون:

مقلاة مع غطاء وسكين مطبخ ولوح تقطيع وملعقة خشبية.

طبخ كبد مطهي بالحليب:

الخطوة 1: تحضير الكبد.


يحتاج الكبد إلى تنظيفه من الأفلام وإزالة القنوات الصفراوية ، ثم غسل الآبار الطينية ، وشطفه بالماء من جميع الجوانب.
تجفيف الكبد وتنظيفها مقطعة إلى شرائح رقيقة أو مكعبات.
قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ، ضع شرائح الكبد فيه وقلى على نار عالية. حرك القلي طوال الوقت حتى يتغير لون الكبد ، وتحول إلى اللون البني.

الخطوة 2: تحضير البصل.


يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُجفف ويُقطع إلى شرائح من أي حجم وشكل.
يُسكب البصل المُجهز في مقلاة إلى الكبد المقلي.

الخطوة 3: طبخ الكبد في الحليب.


يُضاف إلى الكبد مع البصل والصفير والكزبرة والفلفل الأسود. أثناء التحريك ، اطبخ كل شيء على نار متوسطة حتى يصبح البصل ناعمًا وشفافًا.
صب الحليب في مقلاة ذات مجرى رفيع ، امزج كل شيء ، ثم غلي ، واغطيه واستمر في الطهي من أجل آخر 15 دقيقة.
إلى 4-5 دقائق أضف الملح حتى يصبح طريا.

الخطوة 4: خدمة الكبد مطهي في الحليب.


يُقدّم الكبد مطهوًا في الحليب مباشرةً بعد الطهي. كطبق جانبي ، والخضروات المطبوخة أو المخبوزة أو على البخار مناسبة. وإذا كان المحتوى من السعرات الحرارية غير مهم بالنسبة لك ، فقم بتقديم الأرز المسلوق أو السباغيتي في الكبد. يُسكب الجزء العلوي من الطبق مع صلصة اللبن المتراكمة في قاع المقلاة ويُزيّن بالأعشاب الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تريد أن تكون الصلصة أكثر سماكة ، أضف الدقيق إليها. بادئ ذي بدء ، قم بتخفيف 1 ملعقة صغيرة من دقيق القمح في كمية صغيرة من الماء الدافئ ، ثم في نهاية الطهي ، صب هذا الخليط في الكبد مع الحليب ، وإثارة ، وجلب ليغلي وإيقافه.

- أضف تلك التوابل التي تحبها. على سبيل المثال ، تعتبر بذور الكراوية مثالية للكبد المطهي باللبن ، والكمون الموجود في هذا الطبق جيدًا مع الكركم.