صلاح الدين

سلطة الخضار عطلة


المكونات لصنع سلطة عطلة الخضار

  1. 6 بيضات
  2. البطاطا 300 غرام
  3. جزر 3 قطع (متوسطة)
  4. الكرفس الجذر 1/3
  5. الكراث (الجزء الأبيض) 1 قطعة
  6. خيار مخلل 4 قطع (كبير)
  7. الذرة المعلبة (مع الفلفل الحار) 1 علبة
  8. الفلفل البلغاري أحمر 1/2 قطعة أو 1 صغيرة
  9. الطماطم 1 قطعة (كبير)
  10. نصف حبة بقدونس
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  13. مايونيز 3 ملاعق كبيرة
  14. زبادي يوناني 1 ملعقة كبيرة
  15. القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا والذرة والخيار والفلفل والطماطم والكرفس والبيض
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

قدر ، مصفاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ستيوبان ، سلطانية سلطة ، ملعقة كبيرة ، طبق عميق ، سكين لقطع الخضار.

إعداد سلطة عطلة الخضار:

الخطوة 1: إعداد الخضروات وجذر الكرفس.


اطبخ البطاطا في غلافها حتى تصبح جاهزة ، ثم قم بتبريدها وإزالتها.
يمكن غلي الجزر مع البطاطا وقشرها بعد أن تصبح جاهزة.
اطبخ جذر الكرفس بشكل منفصل ، قشره أولاً ، واشطفه ، ثم اغمسه في ماء بارد واطبخي 20-30 دقيقة بعد الغليان.
بعد الطهي ، يجب تبريد جميع الخضروات ، ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
يجب تقشير الطماطم (لتبسيط المهمة ، غلي الطماطم أولاً في الماء المغلي 30 ثانيةثم غمسها بشدة في الماء البارد) ، ثم اقطعها إلى مكعبات.
قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، وشطف بالماء ومقطعة إلى مكعبات كذلك.
قطع الكراث إلى قطع صغيرة.
استنزاف المياه الزائدة من الذرة المعلبة.

الخطوة 2: تحضير المخللات.


تقطع المخللات إلى قطع صغيرة ، ولمنع السلطة من التبلل ، قم بطي المخللات في مصفاة بعد القص واتركها تصب في محلول ملحي.

الخطوة 3: تحضير البيض.


يُغلى بيض الدجاج حتى ينضج ، ثم يبرد عن طريق خفضها بحدة في الماء البارد. بمجرد أن تبرد البيض ، قشرها وقطعيها إلى مكعبات.
تحذير: عند إعداد هذه السلطة ، من المهم للغاية مراعاة أن جميع المكونات يجب أن تقطع إلى مكعبات من نفس الحجم تقريبًا ، لذلك سيكون هيكل السلطة أكثر تناسقًا.

الخطوة 4: تخلط وتخدم سلطة عطلة الخضار.


ثم كل شيء بسيط. الجمع بين جميع المكونات المعدة للسلطة معا ، إضافة المايونيز واللبن الزبادي والقشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الذوق. امزج كل شيء جيدًا ونقله إلى وعاء سلطة جميل.
الآن ، من أجل تحويل سلطة خضار عادية إلى سلطة احتفالية ، اقتطع النجوم من الفلفل الحلو ، وصنع وردة من الطماطم ووضعها بشكل جميل في الأعلى. ولا تنسى البقدونس الطازج. أيضا ، استخدم حبوب الذرة وشرائح المخللات كديكور.
اتضح أن سلطة عطلة الخضار جميلة ولذيذة ومبتكرة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك تزيين سلطة عطلة الخضار لذوقك عن طريق الاستغناء عن الأشكال والزهور من الخضروات المختلفة ووضعها على رأس السلطة نفسها.