صلاح الدين

سلطة خضار جمبري مع صلصة الزبادي


المكونات الروبيان واللبن الزبادي

  1. الروبيان 150 جرام
  2. الطماطم الكرز 200 غرام
  3. الفلفل الأصفر البلغاري 1/2 قطعة
  4. الفلفل الأحمر البلغاري 1/2 قطعة
  5. الأفوكادو 2 قطعة
  6. خيار 1 قطعة (متوسطة)
  7. الزبادي الطبيعي 1/2 الجرار
  8. عصير التفاح والخل 2 ملاعق صغيرة
  9. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  10. الثوم 1 القرنفل
  11. الريش الخضراء القليلة
  12. ملح حسب الرغبة
  13. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  14. الخضر الطازجة حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية: الروبيان ، الفلفل ، الطماطم ، الأفوكادو ، الزبادي
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

سلطانية سلطانية ، مصفاة ، سكين مطبخ ، ملعقة كبيرة ، قدر ، لوح تقطيع ، سلطانية ، طبق عميق.

طهي سلطة الخضار مع صلصة الروبيان والزبادي:

الخطوة 1: تحضير الروبيان.


تحتاج الروبيان إلى أن تغلى في ماء مملح حتى تصبح طرية. ثم ارميها في مصفاة واتركها حتى تبرد بمجرد أن يصبح الروبيان في درجة حرارة الغرفة ، قم بتمزيق رؤوسهم وذيولهم ، وأزل القشرة. ضعي الروبيان المقشر في طبق عميق.

الخطوة 2: إعداد الخضروات والأعشاب.


شطف الطماطم الكرز ، وإزالتها من الأغصان وقطعها إلى نصفين. ضعي الطماطم في طبق الروبيان.
قشر الفليفلة الحلوة الصفراء والصفراء من البذور ، وشطف جيدا ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
شطف الأفوكادو ، مقطعة إلى النصف ، واخراج الحجر وإزالة اللب من الجلد. النرد وإضافة إلى الروبيان.
شطف الخيار الطازج ، إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الجلد ، ثم تنهار في مكعبات وتضاف إلى الطبق لبقية المكونات.

الخطوة 3: اخلطي سلطة الخضار مع صلصة الروبيان والزبادي.


في وعاء منفصل ، اخلطي اللبن مع زيت الزيتون والخل. بعد إضافة الفلفل الأسود والملح والقرنفل والثوم المفروم لخلع الملابس.
يُسكب الزبادي المطهو ​​في طبق مع الخضار والروبيان ويُمزج ويُقدّم.

الخطوة 4: قدّم سلطة الخضار مع صلصة الروبيان والزبادي.


نقل سلطة الخضار المعدة مع الروبيان واللبن الزبادي إلى وعاء السلطة ، وتزيينها مع البصل الأخضر المفروم. للحصول على تأثير أكبر ، ضعي السلطة فوق أوراق الخس وأضف المزيد من الخضروات.
يُقدّم البرد ، ويفضل ، في أسرع وقت ممكن بعد الطهي ، حتى لا يكون للخضروات الوقت الكافي لإعطاء العصير.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تقديم هذه السلطة كسلطة كوكتيل ، لذلك يكفي وضع جميع المكونات في نظارات خاصة على ساق عالية ، وتسكب صلصة الزبادي في الأعلى.