الصلصات

صلصة الانتشلادا


المكونات لصلصة الإنتشلادا

  1. صلصة الطماطم 1 كوب
  2. الماء النقي 300-325 مل
  3. دقيق 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  4. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  5. فلفل حار أحمر مطحون. ملاعق أو لتذوق
  6. الكمون 1/4 ملعقة صغيرة
  7. مسحوق البصل 1/4 ملعقة شاي
  8. مسحوق الثوم 1/2 ملعقة شاي
  9. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل والثوم والدقيق
  • المطبخ العالميالمطبخ المكسيكي

المخزون:

قدر ، كوب قياس ، ملعقة صغيرة ، موقد المطبخ ، ملعقة كبيرة ، ملعقة المطبخ

تحضير صلصة الانتشلادا:

الخطوة 1: تحضير الدقيق والفلفل الأحمر.


على الموقد ، نقوم بتشغيل الحرارة المتوسطة ، ونضع الوعاء على الموقد ونسكب الزيت النباتي.

بعد تسخينه ، أضف الدقيق والفلفل الأحمر المطحون. مع التحريك المستمر مع ملعقة مطبخ ، يقلى لمدة 4 دقائق أو حتى تظهر رائحة مشبعة.

الخطوة 2: طهي الصلصة.


ثم نسكب صلصة الطماطم والماء في المقلاة ونضيف التوابل: بذور الكراوية والثوم ومسحوق البصل ونتبل بالملح ونمزج ونخفض الحرارة إلى الحد الأدنى. بعد أن تغلي الصلصة ، اطهيها لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
نحاول تذوق الصلصة النهائية ، إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الملح أو الماء أو البهارات. تخلط مرة أخرى وتقدم.

الخطوة 3: خدمة الصلصة إلى الانتشلادا.


يتم تقديم الصلصة مع إنتشلادا طبق مكسيكي ، لكنها أيضًا تكمل الباستا والأرز أو الحنطة السوداء ، بالإضافة إلى أطباق الخضار الأخرى ، مثل البطاطا المقلية منزلية الصنع أو شرائح الخضار ، وبالطبع البيتزا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في هذه الصلصة ، يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الرغبة ، على سبيل المثال ، فلفل حريف.

- قبل البدء في الطهي ، من الأفضل غربلة الدقيق في غربال.

- يمكن غلي الصلصة في أي زيت نباتي ، ولكن من الأفضل استخدام الزيتون.

- يمكن طهي صلصة الطماطم بنفسك من الطماطم محلية الصنع. قبل مقشر وقشر.

شاهد الفيديو: Chicken Enchilada Casserole Chicken Enchiladas Low Carb Keto Mexican Recipe (شهر اكتوبر 2020).