الحساء

رأس السلمون الوردي


المكونات لصنع حساء سمك السلمون الوردي

  1. رؤساء السلمون الوردي 3 قطع
  2. ذيول السلمون الوردي 3 قطع
  3. 6 قطع بطاطا (وسط)
  4. 1 قطعة جزر (كبير)
  5. 1 قطعة بصل (كبير)
  6. الأعشاب المجففة (الشبت والبقدونس) حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سمك السلمون الوردي ، البطاطس ، البصل ، الجزر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

قدر ، غربال ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مغرفة ، ملعقة زمنية محددة.

طبخ حساء السمك من رأس السلمون الوردي:

الخطوة 1: غلي السمك.


أولاً ، يجب إذابة الرؤوس وذيولها وشطفها. تأكد من إزالة الخياشيم ، ولكن يمكنك ترك عينيك في الإرادة.
ضع الأجزاء المحضرة من السمك في قدر ، واسكب الماء النظيف واتركه حتى يغلي على نار عالية. تقليل الطاقة وطهي الرؤوس وذيول ل 20 دقيقة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البهارات وأوراق الغار للنكهة.
بمجرد طهي رؤوس وسمك السلمون الوردي ، قم بإزالتها من المرق ، وانتظر حتى تبرد ، ثم افكها ، ثم قم بإزالة جميع الأشياء غير الضرورية (العظام والجلد) وترك اللحم فقط.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.


في هذه الأثناء ، طهي المرق ، وإعداد الخضروات. شطف الجزر والبطاطا ، قشر وشطف بالماء الدافئ الجاري مرة أخرى.
قشر البصل وشطفه بالماء البارد.
النرد جميع الخضروات. ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع الجزر على مبشرة متوسطة.

الخطوة 3: طهي الأذن من رأس السلمون الوردي.


عندما يتم طهي السمك ، يجب ترشيح المرق الناتج من خلال غربال أو عدة طبقات من الشاش ، ثم يتحول الحساء إلى شفافية وسقي.
أعد مخزون السمك إلى النار وأضف البطاطس إليه وأغليه. ثم رمي البصل والجزر ، وتغلي مرة أخرى. بعد الملح ، والفلفل ، إضافة الأعشاب المجففة ، وخفض الحرارة وطهي كل شيء ل 10 دقائق أو حتى تصبح البطاطا والجزر طرية.
عندما يصبح الحساء جاهزًا ، أخرجه من النار ، وأضف شرائح من السمك المطبوخ مسبقًا وقدم الطبق النهائي إلى الطاولة!

الخطوة 4: تخدم الأذن من رأس السلمون الوردي.


يقدم رأس السلمون الوردي كطبق رئيسي للغداء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة شريحة من الليمون وأغصان الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة. وتأكد من تقديم الخبز المعطر الطازج للحساء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في الصيف ، بدلاً من الأعشاب المجففة ، يمكنك إضافة طازجة.

- لتحضير هذا الحساء ، تعد سلاسل السلمون الوردي ، إلى جانب رؤوسها ، مناسبة أيضًا.