الطائر

شرحات الدجاج بالجبن في طباخ بطيء


المكونات لطهي شرحات الدجاج مع الجبن في طباخ بطيء

  1. فيليه الدجاج الطازج 500-600 جرام
  2. الجبن الصلب 100 غرام
  3. فلفل بلغاري متوسط ​​الحجم 1 قطعة
  4. الخبز الأبيض 2-3 شرائح
  5. الحليب 100 مل
  6. 1 بصلة متوسطة
  7. فتات الخبز حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  11. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، جبنة
  • خدمة 10 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طباخ بطيء ، لوح تقطيع ، سكين ، مبشرة خشنة ، خلاط أو مفرمة لحم ، طبق - 5 قطع ، وعاء متوسط ​​، طبق عميق - قطعتان ، طبق التقديم ، ملعقة كبيرة ، مجرفة خشبية ، ترك ، موقد المطبخ ، قفازات المطبخ ، شوكة

طبخ شرحات الدجاج بالجبن في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير الجبن الصلب.


هناك طريقتان لطحن الجبن لتحضير مثل هذه الفطائر. أولاً: باستخدام مبشرة خشنة ، نفرك مباشرة على لوح التقطيع وبعد ذلك نقوم بنقلها إلى طبق حر.

ثانياً: ضع الجبنة على لوح التقطيع واستخدم سكينا لتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، ضعها على طبق. يمكنك اختيار أي من هذه الخيارات ، على أي حال سوف يتحول الطبق إلى لذيذ وعطري. الشيء الوحيد هو أن مكعبات الجبن أثناء تحضير كرات اللحم قد لا تذوب بهذه السرعة ، ومن المحتمل أن يتم صيدها أثناء الوجبة.

الخطوة 2: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الجاري. ننشر الخضروات على لوح تقطيع ونقطعها بشكل مكعبات. يتم نقل المكون تمزيقه إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 3: إعداد الفلفل الجرس.


نقوم بشطف فلفل الجرس تحت الماء الجاري ووضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الخضار إلى مكعبات وينقل إلى طبق حر. يمكنك أيضًا طحن المكون بمبشرة خشنة ، ولكن هذا وفقًا لرغبتك.

الخطوة 4: تحضير البقدونس.


نقوم بشطف البقدونس تحت الماء الجاري ، ثم نخرجه من السائل الزائد فوق الحوض ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، يقطع الخضر جيدًا وينقل إلى طبق مجاني.

الخطوة 5: تحضير الخبز.


يُسكب الحليب في الترك ويُوضع على نار متوسطة. حرفيا بعد 1-2 دقائق نقوم بإيقاف تشغيل الموقد ، حيث أنه خلال هذا الوقت ، ترتفع درجة حرارة السائل بدرجة كافية.

ننشر الخبز على لوح تقطيع ونقطع إلى قطع متوسطة بسكين.

نحولهم إلى طبق عميق ونملأهم بالحليب الدافئ ، ونمسك الترك بقفازات المطبخ. وضعنا الحاوية جانبا حتى يمتص الخبز الحليب ويخفف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا هرس منتج المخابز بشوكة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 6: تحضير شرائح الدجاج.


نغسل شرائح الدجاج بعناية تحت الماء الجاري ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف اللحوم من الأوردة والغضاريف والدهون. ثم تقطع إلى قطع صغيرة ونقلها إلى طبق نظيف.

لطهي الدجاج المفروم ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. في الحالة الأولى ، نستخدم جهازًا مزودًا بشبكة رائعة. في الثانية - ضع قطع اللحم في قطع في وعاء الخلاط وطحن كل شيء بسرعة متوسطة.

الخطوة 7: تحضير شرائح الدجاج بالجبن في طباخ بطيء.


في وعاء متوسط ​​، ننشر الخبز الطري والدجاج المفروم والبصل المفروم والفلفل الحلو والجبن والخضار المفرومة ، إن رغبت في ذلك. يُملح كل من الملح والفلفل حسب الرغبة ، باستخدام ملعقة كبيرة ، يُمزج جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.

صب فتات الخبز في طبق عميق حر. اسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة متعددة الطهي. الآن ، بأيد مبتلة قليلاً نأخذ لحم مفروم قليلاً ونكوّن قشرة لحم منه. اخبز الطبق من جميع الجوانب في فتات الخبز وبعد ذلك - ضع في قدر الفخار. كرر نفس الإجراء من البداية إلى النهاية مع اللحوم المتبقية. قم بتشغيل الجهاز ، وقم بتغطية الفطائر واقليها 15-20 دقيقة لكل منهما على كل جانب. تحذير: بعد قلي الطبق من جانب ، افتح الغطاء وقلبه إلى الجانب الآخر باستخدام ملعقة خشبية.
ننقل شرائح الدجاج الجاهزة مع الجبن إلى طبق مسطح ويمكن تقديمها إلى طاولة الطعام.

الخطوة 8: تقدم شرحات الدجاج مع الجبن في طنجرة بطيئة.


الكستلاتة لذيذة للغاية ، عطرة ، مع لمسة من الجبن والخضروات الطازجة. يمكن تقديم هذا الطبق مع البطاطا المهروسة والحبوب والسلطات النباتية الطازجة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا طهي هذه الشظايا في مقلاة تقليدية على موقد أو في غلاية مزدوجة.

- في الدجاج المفروم ، لا يمكنك على الفور إضافة الفلفل الحلو الكامل ، ولكن نصفه فقط. بعد تجربة الكتلة للتذوق والشم ، وإذا كان كل شيء يناسبك ، اترك الأمر بهذه الطريقة. على سبيل المثال ، عادة ما أضيف نصف الفلفل إلى اللحم المفروم.

- بالإضافة إلى التوابل المبينة في الوصفة ، يمكنك إضافة أي توابل أخرى حسب ذوقك في الطبق.

- يمكن تخزين شرائح الدجاج في الثلاجة لمدة 4-5 أيام وتسخينها ببساطة قبل التقديم في الميكروويف أو في مقلاة على الموقد قبل التقديم.

شاهد الفيديو: طريقة عمل صدر الدجاج بالجبن الشهي (يوليو 2020).