لحم

الخوخ الأضلاع


المكونات لصنع الأضلاع مع الخوخ

  1. لحم الخنزير الأضلاع 1 كجم
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر
  3. الخوخ 100 غرام
  4. الفلفل الأحمر 1 جهاز كمبيوتر
  5. الفلفل الأحمر الحار 1 جهاز كمبيوتر
  6. فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة
  7. ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  8. توابل حسب الرغبة
  9. الزيوت النباتية المكررة 2 ملعقة كبيرة
  10. زبدة 20 جم
  11. النبيذ الأبيض الجاف 1/2 كوب
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، البصل ، الفلفل ، البرقوق ، النبيذ الأبيض

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ذات جوانب مرتفعة ، مجرفة ، صفيحة صغيرة - 2 قطعة ، سلطانية أو سلطانية ، مناديل ورقية أو منشفة طبق

أضلاع الطبخ مع الخوخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


ليس لدينا العديد من المكونات والإعداد غير معقد. من الأفضل أن تبدأ مع الخوخ. بينما ستشارك في البصل والفلفل والضلوع ، إلا أنه سيبلل. اغسل الخوخ وملء بالماء البارد واتركه لمدة 15-20 دقيقة

قشر البصل ومقطعة إلى حلقات أو حلقات نصف ، نقل إلى طبق.

قطع ذيل الفلفل ، وإزالة البذور وقطع بأي طريقة مريحة بالنسبة لك ، ونقل إلى طبق. أن تفعل الشيء نفسه مع الفلفل الحار.

قطع الأضلاع إلى أجزاء ، وغسل واتركها حتى تجف مع مناشف ورقية أو منشفة ورقية المطبخ. نتركهم على لوح التقطيع.

الخطوة 2: تحضير الأضلاع مع الخوخ.


لذلك ، كل المكونات التي أعددناها. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويرسل للحرارة على نار متوسطة. أنت بحاجة إلى مقلاة جيدة ذات جوانب عالية وأسفل سميكة. أثناء تسخين المقلاة ، قم برش الأضلاع بالملح والفلفل الأسود ، ويفضل أن يكون طازجًا ، وحتى أفضل بمزيج من الفلفل. فرك الملح والفلفل جيدا في اللحوم.
تم تحضير الأضلاع ، وتم تسخين المقلاة جنبًا إلى جنب مع الزيت النباتي. حان الوقت الزبدة. نضعه في مقلاة وبعد دقيقة ننشر الأضلاع حتى يبدأ الزيت في الاحتراق. لماذا تضيف الزبدة وهل هي ضرورية على الإطلاق؟ حتى لو كان لديك مقلاة رائعة بطبقة مانعة للالتصاق ، فليس من الممكن تقلي اللحم جيدًا بدون دهون ، خاصة إذا لم يكن دهنيًا. وهكذا تحصل على أضلاعه العصير و الرودي ، و طعم الزبدة مفيد له فقط.

يقلى الأضلاع لحوالي 10 دقائقحتى لونها بنيا ذهبيا. يُضاف البصل والفلفل ، ويُمزج ويُقلى المزيج على نار خفيفة 5-7 دقائق لشفافية البصل.

أضف الخوخ (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قصه مسبقًا) وسكب النبيذ الأبيض ، وإضافة التوابل ، على سبيل المثال ، قفزات القفز بالشمس جيدة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة تقريبًا 20-30 دقيقة حتى جاهزة.

الخطوة 3: خدمة الأضلاع مع الخوخ.


خدمة الأضلاع مع الخوخ الساخن. الخضار والخوخ نفسها هي طبق جانبي جيد. خضار مناسبة ، سلطة طازجة ، بطاطس مهروسة. لذيذ جدا مع البطاطا المخبوزة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تقطيع الخوخ مع الخليط وإضافته إلى البطاطا المهروسة. ثم تحتاج كمية السائل إلى زيادة طفيفة - أضف نصف كوب من الماء الساخن. سوف تتحول إلى صلصة لذيذة ومبتكرة للغاية ، وسوف تكون الضلوع أكثر طراوة وذاقا.

- خيار آخر: نحن نحمر الأضلاع بشكل منفصل حتى يصبح طريًا ، إذا كنت تريد قشرة لذيذة ، لا يخنة ؛ يقلى البصل والفلفل ، يضاف الخوخ ، والنبيذ الأبيض ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. توضع الأضلاع المقلية وطبق جانبي مع الخوخ والبصل والفلفل على طبق.

شاهد الفيديو: تحلية راقية بالخوخ و النيكتارين (يوليو 2020).