آخر

فطيرة لازانيا


فطيرة تسلق المكونات

مؤسسة

  1. الفطائر 10 قطعة

تعبئة

  1. فطر طازج 400 جرام
  2. لحم البقر المطحون 400 جرام
  3. البصل 1 قطعة
  4. 2 فص ثوم
  5. الجبن المبشور 200 غرام
  6. زيت الزيتون 2-3 ملاعق كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل حسب الرغبة

صلصة بشاميل

  1. زبدة 1 ملعقة كبيرة
  2. زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة
  3. دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
  4. الحليب 100 مل
  5. صفار البيض 1 قطعة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر والبصل والفطر والحليب والجبن والدقيق
  • خدمة 4-6

المخزون:

مقلاة - قطعتان ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، طبق خبز ، حاملات الأواني الساخنة ، ملعقة كبيرة ، باخرة ، ملعقة / ملعقة خشبية.

إعداد فطيرة التسلق:

الخطوة 1: تحضير اللحم المفروم.


سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ووضع اللحم المفروم فيه. أضف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. تحطيم مع ملعقة ويقلب طوال الوقت ، طهي اللحم على نار متوسطة الحرارة 15 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير الفطر والبصل.


في مقلاة أخرى ، سخني زيت الزيتون بنفس الطريقة. ثم ضعيها في الفطر ، وغسلها ومقطعة إلى قطع صغيرة ، وكذلك البصل المقشر وتفتت إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف الثوم ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح طرياً.

الخطوة 3: تحضير صلصة البشاميل.


نضع الزبدة في قدر ويسكب زيت الزيتون فوقه. ضع كل شيء على النار وتذوب ، وخلط الزيوت معًا.

أضف الآن دقيق القمح وقلّيه جيدًا مع التحريك حتى يصبح الطحين بلون بني ذهبي.

يُضاف اللبن تدريجياً إلى الصلصة ، ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى لا تتشكل أي كتل أو جلطات.

ثم استمر في طهي صلصة البشاميل على نار خفيفة حتى تكثف. لا تنسى أن تختلط طوال الوقت ، لذا ، أولاً ، ستحصل على صلصة موحدة ، وثانياً ، لن تشاهد اللحظة التي تبدأ فيها الكتلة بالثخانة.
أخرج الصلصة النهائية من النار وأضيفي صفار البيض والملح إليها. تخلط جيدا.

الخطوة 4: جمع فطيرة لازانيا.


خذ طبق الخبز أو ورقة الخبز المناسبة. شكل لازانيا فطيرة الخاص بك ، بالتناوب طبقات من الفطر أو اللحم المفروم مع الفطائر. في نفس الوقت ، إذا كان لديك فطائر رقيقة ، فضعها في طبقتين بين الطبقات ، وإذا كانت الفطائر سميكة ، فستكون واحدة كافية.
تقسم اللازانيا المشكلة بسكين حاد إلى 4-6 قطع متساوية ونقلهم قليلا.

يُسكب فوق اللازانيا مع صلصة البشاميل الطازجة ويُرش بالجبن المبشور.

الخطوة 5: خبز فطيرة لازانيا.


تحتاج إلى خبز فطيرة لازانيا في التسخين 200 درجة الفرن ل 25-30 دقيقة. سوف يذوب الجبن الموجود في الأعلى خلال هذا الوقت ويغطي اللازانيا بقشرة بنية ذهبية ، وسيتم طهي اللحم البقري والفطر المطحون أخيرًا.
لازانيا فطيرة ساخنة يجب إخراجها من الفرن وتقدم على الفور.

الخطوة 6: خدمة فطيرة لازانيا.


يقدم فطيرة اللازانيا كطبق ساخن رئيسي. في رأيي ، لست بحاجة إلى طبق جانبي أو أي شيء آخر. يمكنك ، ربما ، إضافة القليل من القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم. لقد بدا لذيذًا جدًا ، خاصةً أن هذا الطبق سيكون في أقرب أسبوع فطيرة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للعصير ، امزج اللحم المفروم مع معجون الطماطم أو الطماطم المفرومة.

- يمكن أن تكون صلصة البشاميل ، إذا رغبت في ذلك ، فلفلًا أو إضافة جوزة الطيب في النهاية.