خضروات

خضروات مطهية


مكونات لطبخ الخضار المطهية

  1. 4 قطع جزر (حجم صغير)
  2. 1 قطعة بصل (حجم كبير)
  3. الكراث 60 غراما
  4. كوسة 1/3 قطعة
  5. الزيت النباتي للقلي
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  8. الأعشاب بروفنسال 1 ملعقة صغيرة
  9. ربع كوب ماء
  10. حليب جوز الهند 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية: البصل والجزر والكوسة
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، سكين لتنظيف الخضروات.

طبخ الخضار المطهية:

الخطوة 1: تحضير الجزر.


شطف الجزر بالماء الجاري ، قشر وشطف مرة أخرى. تجف ثم قطع محصول الجذر إلى مكعبات رقيقة.

الخطوة 2: تحضير البصل.


قشر البصل ، وشطف بالماء البارد ومقطعة إلى ريش رقيق.
شطف الكراث جيدا بالماء الدافئ الجاري ، جففه ، ثم تقطع إلى حلقات رقيقة.

الخطوة 3: تحضير الكوسة.


اختر كوسة واحدة صغيرة ، ذات بشرة ناعمة تخدش بسهولة إذا كنت تحملها بأظافرك. شطفه بشكل صحيح ، قسّمه إلى ثلاثة أجزاء. نحن بحاجة فقط الثلث. تقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة ولكن كبيرة.

الخطوة 4: يخنة الخضروات.


في وعاء ، قم بتسخين الزيت النباتي بشكل صحيح ، ثم ضع العصي فيه وحمّيه على نار متوسطة إلى أن يحمر الخدود من جميع الجوانب.

عندما تقلى الجزر ، أضيفي البصل والكراث إليها. استمر على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح البصل أكثر نعومة وشفافية.

يُضاف الملح والفلفل للخضروات ، ويُضاف الأعشاب المجففة ، ويُسكب حليب جوز الهند والماء. إثارة. يُغلى المزيج ثم يُخفّض الحرارة ويُطهى على النار على الجزر والبصل دون تغطية ، حتى يتبخر السائل الموجود في المقلاة. ولا تنسى خلط الخضروات بشكل دوري.

في النهاية ، أضف الكوسة واستمر في الطهي حتى يصبح طريًا.
بعد أن تصبح جميع الخضروات جاهزة ، تأكد من معرفة ما إذا كان لديك ما يكفي من الملح والفلفل ، وإلا قم بإضافة التوابل.

الخطوة 5: خدمة الخضروات مطهي.


قدمي الخضروات المطهية كطبق جانبي لأطباق اللحوم أو السمك أو الدواجن. هذه الخضروات تسير على ما يرام مع أي شيء تقريبا. يمكنك أيضًا وضعها على طبق بجانب البطاطا المهروسة أو البطاطا المقلية بشكل منفصل وتكون بمثابة طبق مستقل. في أي حال ، سوف تتحول مرضية ومغذية. الخضروات المطهية غنية بالمواد المفيدة وهي ضرورية لجسمنا ، لكنها بالإضافة إلى ذلك لذيذة جدًا. أكل على الصحة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من حليب جوز الهند ، يمكنك استخدام كريمة حامضة عادية ، ولكن ليس الزيتية جدًا.