خضروات

كوسة مقلية بالثوم


مكونات للطهي كوسة مقلي بالثوم

  1. كوسة كوسة 2 قطعة
  2. زيت الطهي 1/2 كوب
  3. 1 فص ثوم (كبير)
  4. الخل البلسمي 2 ملاعق كبيرة
  5. زيت الزيتون للتتبيل
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  8. النعناع الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةالسكواش والثوم
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، طبق عميق ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، ملعقة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طبخ كوسة مقلية بالثوم:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


اشطف الكوسا وجففها ، ثم اقطعها إلى نصفين وشرائح رقيقة.
تحذير: للطبخ ، تحتاج إلى كوسة صغيرة الحجم ذات بشرة ناعمة ، يمكن خدشها بسهولة إذا كنت تحملها بأظافرك.
قشر القرنفل والثوم وشرائح في شرائح رقيقة.

الخطوة 2: مقلي الثوم.


يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى شرائح رقيقة من الثوم على نار متوسطة. فقط لا تطهو ، طهي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك ، قم بإزالة الثوم في طبق عميق.

الخطوة 3: تقلى الكوسة مع الثوم.


في نفس الزيت الذي طهيت فيه الثوم ، احمر الكوسة. يحمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وعادة ما يستغرق حوالي 4 دقائق.

من الضروري أن تقلى على دفعات ، بحيث يمكن قلب كل شريحة بسهولة وقليها بالتساوي من جميع الجوانب.
بعد القلي ، اطبخ شرائح الكوسة المعدة في نفس الطبق الذي وضعت فيه الثوم ، وابدأ العمل على الدفعة التالية.

الخطوة 4: المخلل الكوسة المقلية مع الثوم.


يُسكب كوسة الثوم في طبق عميق ، يُسكب زيت الزيتون ، والخل البلسمي قليلاً ، ويُرش بالملح والفلفل ، ويُسقط أوراق النعناع الطازجة الممزقة في الأعلى. تحتاج إلى وضع كل الكوسة في طبقات ، ملح وفلفل كل طبقة تالية ، بالإضافة إلى صب الزيت والخل. ثم سوف تحتاج إلى إعطاء كوسة 1-2 ساعات الوقت لالمخلل. في هذا الوقت ، يجب إزالة الصفيحة مع الخضار في الثلاجة.

الخطوة 5: خدمة كوسة المقلية مع الثوم.


بعد 1-2 ساعات ، ستحصل على كوسة لذيذة وعطرة مقلية بالثوم. يقدم لهم طعام الغداء أو العشاء باعتباره مقبلات أصيلة للطبق الرئيسي. اتضح على حد سواء بسيطة ومبتكرة.
شهية طيبة!