خبز

تورتة مع البطاطا والفطر والبصل


المكونات لصنع تورتة مع البطاطا والفطر والبصل.

للاختبار

  1. دقيق القمح 225 جرام
  2. زبدة باردة 180 جرام
  3. ماء بارد 6 ملاعق كبيرة

لملء

  1. قطعتان بطاطا (كبير)
  2. 2 قطعة بصل (كبير)
  3. الفطر (المعلبة أو الطازجة) 200-300 غرام
  4. كريم 300 غرام
  5. بيض 2 قطعة
  6. جبنة صلبة 150 جرام
  7. زعتر حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  10. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الفطر ، الزبدة ، الطحين
  • الجزء 6-8

المخزون:

طبق الخبز ، درفلة السكين ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مقلاة ، ملعقة ، خلاط ، تتشبث فيلم ، قدر ، ملعقة فترة زمنية محددة ، طبق عميق.

تورتة الطبخ مع البطاطا والفطر والبصل:

الخطوة 1: تحضير العجين.


ضع دقيق القمح والزبدة المقطوعة على البارد في وعاء الخلاط ، ثم اقطع كل شيء حتى تشبه الكتلة نسيج الرمل.
ثم يُسكب الماء البارد بعد ذلك بملعقة ، ويُعجن العجينة جيدًا بعد كل منها. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على عجينة لزجة ، باستخدام ملعقة أو ملعقة ، لنقلها إلى فيلم التشبث.

تمد الأيدي المبللة بالماء ، ثم تُهرس العجينة وتحولها إلى كعكة مسطحة ، في شكل وحجم مناسب لطبق الخبز. في النهاية ، غطي العجينة بفيلم أيضًا في الأعلى وطرحه بمسمار لولبي.
ضعي العجينة على هذا النحو في الثلاجة 1-2 ساعات.

الخطوة 2: تقلى البصل مع الفطر.


في غضون ذلك ، قم بإعداد الحشوة. قشر البصل وقطعه مع الريش. شطف الفطر وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
يُسخّن القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الفطر هنا ويُطهى على نار خفيفة معًا 2-3 دقائق. يُضاف الملح والفلفل والزعتر ويُخلط المزيج جيدًا ، ويُرفع عن النار.

الخطوة 3: غلي البطاطا.


قشر البطاطا في الماء المغلي المملح حتى تغلي. بعد أن تبرد ، استنزاف الماء ، وقطعي البطاطا إلى شرائح سميكة.

الخطوة 4: جمع تورتة مع البطاطا والفطر والبصل.


تحضير طبق الخبز عن طريق تشحيمها بالزيت النباتي. ثم أخرج العجين من الثلاجة ، حرره من الفيلم وضعه في القالب. قم بقص الزائدة ، ثم بمساعدة هذه القصاصات ، عزز حواف الكعكة.
ضعي الفطر المقلي بالزيت مع البصل فوق العجينة. حتى خارج.

ضعي شرائح البطاطس فوق الفطر بالبصل. ضعي بحيث لا يذهبون فوق بعضهما البعض ، لكن استلقِ في طبقة واحدة.

في طبق منفصل ، اخفق بيض الدجاج بالكريمة والملح ونصف الجبن المبشور بالكامل. صب الخليط الناتج على البطاطس. يرش الكعكة مع الجبن المتبقي ، مما يعطي المعجنات قشرة لذيذة في الأعلى.

الخطوة 5: خبز تورتة مع البطاطا والفطر والبصل.


سخن الفرن ل 170-180 درجة وإرسال تورتة إليها 30-35 دقيقة. عندما يخبز العجين ، ويوضع الجزء العلوي من الفطيرة ومغطى بلون بني ذهبي ، يمكن إخراج وتورتة البطاطا والفطر وتقديمها.

الخطوة 6: يقدم تورتة مع البطاطا والفطر والبصل.


يُقدّم الطبق مع البطاطس لتناول طعام الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء كطبق مستقل. قطع إلى أجزاء وترتيب على لوحات. هذه الكعكة جيدة جدًا بعد الطهي مباشرة ، بينما تكون ساخنة ، ثم تبرد. أكل على الصحة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- الجبن مناسب لأي شخص ، والأهم من ذلك ، إلى الصعب. حتى تأخذ واحدة تحب أفضل.