الطائر

دجاج محشي بالفطر


مكونات لصنع الدجاج المحشو بالفطر

  1. دجاج 1 قطعة
  2. بصل أخضر 1 باقة
  3. الثوم الأخضر 1 حفنة
  4. بقدونس طازج 1 باقة
  5. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة
  6. الفطر الطازج 200 غرام
  7. نصف دجاجة فيليه
  8. الخبز الأبيض 2 شرائح
  9. بيض 3 قطع
  10. توابل الدجاج حسب الرغبة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  13. ماء 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، فطر ، خبز
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، ملعقة خشبية ، صحن الخبز ، حاملات الأواني الساخنة ، ملعقة كبيرة ، المسواك.

طبخ الدجاج المحشو بالفطر:

الخطوة 1: يقلى البصل.


يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل الأخضر المفروم جيدًا والثوم فيه. تقلى على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة ، مع التحريك طوال الوقت حتى لا يحترق أي شيء. خاصة لا تقلى.

الخطوة 2: إضافة الدجاج والفطر.


في حين أن البصل مع الثوم مقلي ، يُشطف ويُطهى الفطر الطازج جيدًا ، ويُقطع فيليه الدجاج. تُضاف الشمبانيا والدجاج إلى المقلاة وتُمزج المكونات

الملح ، الفلفل حسب الذوق وإضافة التوابل. تخلط مرة أخرى وتقلى لآخر 5-7 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 3: إضافة بقية المكونات.


بعد القلي ، يجب ترك محتويات المقلاة حتى تبرد. ثم أضيفي إلى الفطر مع الدجاج والأعشاب مكعبات الخبز الأبيض وبيض الدجاج والشبت المفروم. إثارة.

الخطوة 4: نبدأ الدجاج.


شطف الدجاج المذاب التهمت من الداخل والخارج ، مع مسح المناشف الورقية. قطع الجلد الزائد من الكفوف وإزالة أي الريش المتبقية. بدء الذبيحة أعد الدجاج مع الخضر مع الفطر والدجاج. تامب بإحكام شديد. اربط الدجاج مع المسواك حتى لا تسقط العبوة.
ضعي الدجاج في طبق خبز ، صبّ الذبيحة في المقدمة مع الزيت النباتي المخلوط بالملح والفلفل والتوابل ، واسكبه على صفيحة الخبز 1 كوب الماء النقي.

الخطوة 5: اخبز الدجاج المحشو بالفطر.


يجب أن تُخبز الدجاج المحشو في تسخين جيد 180 درجة الفرن حتى ينضج. اعتمادا على الدجاج ، قد يأخذك من 40 دقيقة إلى 1 ساعة. تحقق من الجاهزية باستخدام مسواك ، يجب أن يكون العصير الناتج من الدجاج شفافًا. والجلد على الطائر مغطى بأحمر الخدود.

الدجاج الجاهز عطر للغاية وسقي ، قبل التقديم يجب تقطيعه إلى شرائح مجزأة.

الخطوة 6: قدمي الدجاج المحشو بالفطر.


يقدم الدجاج المحشو بالفطر ، مع طبق جانبي. البطاطا المهروسة أو المعكرونة أو الأرز المسلوق جيدة هنا. في الصيف ، يمكن للضيوف الاستمتاع بتناول وجبة مع سلطة الخضار الطازجة. لذيذ ، احتفالي ومرضية!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- استخدم التوابل التي تحبها ، يمكنك ببساطة تناول الأعشاب الإيطالية أو البروفنسال المجففة للحصول على نكهة

- انتبه إلى اختيار الدجاج. ينبغي أن يكون اللاحم ، مع ممتلئ الجسم والساقين قصيرة. شوربة الدجاج شديدة للغاية ، وإذا قمت بخبزها في الفرن ، فلن يأتي شيء جيد منها.

- في بعض الأحيان يتم دهن الدجاج المحشو من الأعلى ليس بالزيت النباتي ، ولكن مع الكريما الحامضة أو المايونيز المخلوط مع الثوم (يجب أن يكون الثوم مبشورًا أو مفرومًا في الخلاط أو يمر عبر مكبس).