آخر

باستا المشروم بالصلصة الكريمية


المكونات لصنع المعكرونة مع الفطر في صلصة دسم

  1. المعكرونة 1 كوب
  2. الفطر 8-10 قطعة
  3. البصل 1 قطعة (متوسطة)
  4. كريم (30 ٪ من الدهون) اختياري
  5. بقدونس طازج 1 باقة
  6. زيت الطهي اختياري
  7. عصير الليمون اختياري
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل حسب الرغبة
  10. الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة
  11. الثوم حسب الذوق
  12. الجبن المبشور (البارميزان) لتقديم
  • المكونات الرئيسيةالفطر والجبن والقشدة والمعكرونة والخضر
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

قدر ، مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، مبشرة.

طبخ المعكرونة مع الفطر في صلصة كريمية:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


ابدأ الطهي مع المعكرونة. القيام بذلك وفقا للتعليمات على الملصق.
عندما تضع القرون في الطهي ، اعتني بالمكونات الأخرى. شطف الفطر والأعشاب ، قشر البصل والثوم. تقطيع كل شيء إلى قطع من أي حجم ، هذا هو المعكرونة الخاصة بك ، أنت الطاهي هنا ، دع كل شيء يكون كما تريد.

الخطوة 2: تقلى الفطر مع البصل.


سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة وضعي البصل المفروم فيه. تقلى على نار متوسطة حتى تصبح شفافة.
يُضاف الفطر المفروم إلى البصل ويُخلط المزيج. ملح محتويات المقلاة وسكب عصير الليمون. لن يترك عصير الليمون الفطر أكثر قتامة أثناء القلي وسوف تبدو المعكرونة أكثر شهية.
استمر في الطهي على نار متوسطة ولا تنس التحريك كثيرًا.

الخطوة 3: إضافة المعكرونة.


في هذه الأثناء ، يجب طهي المعكرونة بالفعل ، لذلك عندما تصبح الفطر طرية ، ستحتاج إلى سكب القرون في مقلاة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تذهب الخضروات المفرومة والفلفل وأعشاب بروفانس العطرية والثوم المفروم إلى المقلاة (إذا أردت ، يمكنك الاستغناء عن الثوم).
قلل الحرارة ، امزج كل شيء واستمر في القلي لمدة بضع دقائق حتى تمتزج جميع النكهات معًا.

الخطوة 4: إضافة كريم.


بعد خلط جميع المكونات ، صب الكريم في المقلاة. اضبط كميتها حسب ذوقك ، اعتمادًا على مقدار الصلصة التي تريد الحصول عليها.

حرك كل شيء واستمر في نار خفيفة على نار خفيفة حتى تبدأ الصلصة في الثخانة. لا تدع المعكرونة جافة أو جافة ، لأن كل الكريم قد تبخر! اتبع بعناية عملية الطهي ، وعندما تفهم أن المعكرونة جاهزة ، أخرجها من الحرارة وخدمتها على الفور إلى الطاولة.
ومن المهم أن: من الناحية المثالية ، ينبغي أن تحتوي الصلصة الكريمية على كمية أكبر ، بحيث يكفي صب كل وجبة على الوجه.

الخطوة 5: خدمة المعكرونة مع الفطر في صلصة دسم.


قبل التقديم ، يجب رش العجينة مع الفطر في صلصة كريمة مع الجبن المبشور (يفضل البارميزان أو شيء من هذا القبيل) والأعشاب الطازجة. صب كل وجبة مع اثنين من ملاعق كبيرة من صلصة الكريمة التي تركتها في المقلاة والتمتع غداء بسيط ولذيذ.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- المعكرونة الحلزونية هي الأنسب لصنع هذا العجينة ، ولكن الريش أو القرون العادية ستكون جيدة أيضًا. الشيء الرئيسي هنا هو الانتباه ليس إلى النموذج ، ولكن إلى التكوين ، يجب أن تصنع المعكرونة من القمح القاسي ، وإلا فإنها يمكن أن تتحول إلى تعكر وتصبح عصيدة ، وليس المعكرونة.

- بالإضافة إلى الفلفل والثوم والأعشاب المجففة ، من الأفضل عدم إضافة توابل أخرى إلى العجينة ، حيث ستنتهي بعد أشياء كثيرة. التوابل بارد وجيد ، لكن عليك أن تعرف المقياس.