آخر

المعكرونة مع الباذنجان والفطر


المكونات لصنع المعكرونة مع الباذنجان والفطر.

  1. المعكرونة 350 جرام
  2. الباذنجان 1 قطعة
  3. الفطر 250 غراما
  4. الثوم 3 فصوص
  5. معجون الطماطم 350 جرام
  6. المياه 500 ملليلتر
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل حسب الرغبة
  9. زيت الزيتون اختياري
  10. الخضروات الطازجة للزينة
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان ، الفطر ، المعكرونة
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوحة عميقة ، لوح التقطيع ، ملعقة ، غطاء للحوض.

طبخ المعكرونة مع الباذنجان والفطر:

الخطوة 1: يخنة الفطر الباذنجان.


شطف وقطع الباذنجان. إذا لم تكن متأكدًا من جودته ، فامنقع الخضار في ماء مملح نظيف ، ثم اشطفه مرةً أخرى وجففه بمنشفة ورقية. ولكن في رأيي أنه في كثير من الأحيان إجراءات غير ضرورية.
يعتبر الفطر ، في هذه الحالة ، أكثر ملاءمة للفطر ويغسل ويقطع إلى شرائح رقيقة.
سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ، أضف 1 القرنفل عندما ينضج الثوم ، يُضاف إليه شرائح الباذنجان ويُطهى على نار خفيفة معًا على نار متوسطة 3-5 دقائق. الموسم مع الملح. أضف الفطر وطهي الطعام معًا. 2-3 دقائقمع التحريك.
ثم أخرج الفطر المطهو ​​بالباذنجان من المقلاة وضعيه جانباً في الوقت الحالي.

الخطوة 2: طهي المعكرونة


يُسكب المعكرونة في مقلاة مجانية ، وتُملأ بالماء ، وتُضاف معجون الطماطم ، والقرنفل المتبقية من الثوم وقليل من الملح والفلفل المطحون. ضعي على نار عالية ، مع التحريك طوال الوقت ، حتى تغلي. بعد ذلك ، سيكون من الضروري تغطية مقلاة ، وتقليل الحرارة وطهي كل شيء حتى يتم طهي المعكرونة (يجب الإشارة إلى وقت الطهي على العبوة).

الخطوة 3: الجمع بين المعكرونة مع الباذنجان والفطر.


عندما تصبح الباستا جاهزة ، يُضاف الباذنجان والفطر المطهي في وقت سابق لهم في المقلاة ، ويُمزج ويرش كل شيء بالأعشاب الطازجة ، ويُرفع عن النار ويُقدّم.

الخطوة 4: خدمة المعكرونة مع الباذنجان والفطر.


المعكرونة مع الباذنجان والفطر هي طبق كامل ، لا تتردد في طهيه للغداء أو العشاء. اتضح لذيذ ومرضية! خاصة إذا كنت تأكل مباشرة بعد الطهي. طبق بارد بشكل لا يصدق لكل يوم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان معجون الطماطم حامضًا ، فأضيف إليه القليل من السكر المحبب.

- إذا اخترت المعكرونة من كل المعكرونة ، فاصلها إلى نصفين قبل وضعها في المقلاة.