سمك

الكارب في القشدة الحامضة


مكونات للطهي سمك الشبوط في القشدة الحامضة

الرئيسية

  1. الكارب مقطوعة الرأس 1 قطعة
  2. البصل 1-2 قطعة
  3. زبدة 1 ملعقة
  4. القشدة الحامضة (30 ٪ من الدهون) 1 كوب
  5. خليج ورقة 2 قطعة
  6. الفلفل حسب الرغبة
  7. باسل حسب الرغبة
  8. دقيق القمح 1 ملعقة صغيرة
  9. القرفة 1 عصا

بالإضافة إلى ذلك

  1. 1 قطعة بصل (صغير)
  2. الثوم 1 القرنفل
  3. الحليب اختياري
  • المكونات الرئيسية: الكارب والبصل والثوم والقشدة الحامضة والدقيق
  • Portsionnost4-5

المخزون:

أدوات خبز ، سكين مطبخ ، صفيحة عميقة ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، لوح تقطيع ، حاملات الأواني الساخنة ، ملعقة طعام ، ملعقة كبيرة.

طبخ الكارب الحامض:

الخطوة 1: تحضير السمك.


قطع الكارب التهمت والمقشر إلى أجزاء. يمكن أن يكون شيء مثل شرائح اللحم أو مجرد شرائح شرائح كما في الصورة.
قشر بصل صغير و فص ثوم و فرم.
ضعي السمك في طبق ، وأضيفي إليه الثوم والبصل واسكبهما في الحليب ، واخلطيهما برفق واخلطي كل شريحة من سمك الشبوط بحيث تتم تغطيتها من جميع الجوانب مع الحليب. ضعها في الثلاجة لمدة ليلة واحدة.
بالطبع ، من الأفضل أن تفعل كل هذا مقدمًا ، لذلك لم أشر إلى الوقت الذي قضيته في تخليل سمك الشبوط في وصفة الوصفة.

الخطوة 2: تحضير البصل.


قشر البصل ومقطع إلى حلقات رقيقة. يُغمر المزيج في مقلاة بالزيت الساخن ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً. لا تنسى أن تختلط في كثير من الأحيان.
في النهاية ، يرش البصل بالدقيق ويخلط كل شيء جيدًا ، دون التوقف عن التسخين.

الخطوة 3: إعداد ملء كريم الحامضة.


أضيفي البهارات المتبقية إلى البصل واسكبيها مع الكريما الحامضة.

اثارة ملء القشدة الحامضة ، واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. اتركه يغلي قليلاً ، ثم أزل حشوة القشدة الحامضة من الحرارة ، لكن اتركها تبرد.

الخطوة 4: خبز الكارب في القشدة الحامضة.


اضبط الفرن على الإحماء 170 درجة مئوية.
أخرج قطع السمك من الحليب ، وجففها بمنشفة ورقية وضعها على ورقة خبز في طبقة واحدة. املأ الكارب في الأعلى بملء القشدة الحامضة (من الأفضل إزالة ورقة الغار وعصا القرفة).
إرسال الكارب في القشدة الحامضة لخبز في فرن محمى على 30-35 دقيقة.
بمجرد مرور الوقت المحدد وخبز السمك جيدًا ، أزل النموذج معه من الفرن وقدمه إلى الطاولة ، مع وضع شرائح على أطباق التقديم.

الخطوة 5: خدمة الكارب في القشدة الحامضة.


يجب أن يكون سمك الشبوط في الكريما الحامضة ساخنًا. قم برشها بالأعشاب الطازجة في الأعلى ، وأضف طبقًا جانبيًا من الأرز أو المعكرونة أو البطاطس (سيكون هريس السمك مثاليًا) ، بالإضافة إلى سلطة مخلل الملفوف ، على سبيل المثال ، مع الفطر.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- حاول أن تختار لخبز تلك الأجزاء من سمك الشبوط حيث يوجد عدد أقل من العظام قصيرة ملحوظة.

- الفلفل الأبيض جيد هنا ، إذا ظهر فجأة إلى ذراعك ، فتأكد من إضافته.