لحم

كرات اللحم المشوية بالفرن مع صلصة الكريما والفطر


مكونات لطهي كرات اللحم المخبوزة مع صلصة الكريمة والفطر.

لكرات اللحم

  1. لحم العجل اللحم 500 جرام
  2. الثوم 4-5 فصوص
  3. 1 شريحة خبز
  4. البطاطا 1 قطعة
  5. بيضة 1 قطعة
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. الفلفل المطحون 1/4 ملعقة صغيرة
  8. جوزة الطيب حسب الرغبة
  9. البقدونس حسب الرغبة
  10. زعتر حسب الرغبة

لالصلصة

  1. الفطر المعلب 150 جرام
  2. البصل الأخضر 2 عناقيد
  3. زبدة 50 جرام
  4. مرق اللحم 250 جرام
  5. كريم 300 مل
  6. الفلفل البلغاري 1 قطعة
  7. دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل حسب الرغبة
  10. البقدونس حسب الرغبة
  11. عصير الليمون اختياري
  • المكونات الرئيسية: لحم العجل ، الفلفل ، الفطر ، كريم
  • الجزء 6-8

المخزون:

خبز ، ورقة الخبز ، ملعقة ، شهادة جامعية ، عموم ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، أصحاب وعاء ساخن ، فرن.

طبخ كرات اللحم المخبوزة في الفرن مع صلصة الكريمة والفطر:

الخطوة 1: تحضير اللحم المفروم.

انقع شريحة من الخبز في الماء أو الحليب ، ثم اعصرها واخلطها مع اللحم المفروم. أضف البطاطا المقشرة المبشور والثوم المفروم والبقدونس المفروم والزعتر والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى هذا. خلط كل شيء جيدا. يضاف البيض ويعجن اللحم المفروم جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 2: تشكيل كرات اللحم.


تشكل كرات اللحم بيديك مبللة بالزيت. يجب أن تكون كرات اللحم في الحجم حوالي 3 سم لكل منهما.
ضعي كرات اللحم المعدة على الفور على ورقة خبز مقاومة للحرارة مغطاة بورق الخبز.

الخطوة 3: خبز كرات اللحم.


سخن الفرن ل 160-180 درجة (يعتمد الاختيار الدقيق لدرجة الحرارة على فرنك ، الشيء الرئيسي هو عدم تجفيف اللحم المفروم) وإرسال ورقة خبز بها كرات اللحم. اطبخي حتى يصبح لون اللحم محمرًا على جانب واحد ، ثم اقلب كرات اللحم وحمرها في الفرن وعلى الجانب الآخر.

الخطوة 4: تحضير الصلصة.


بينما يتم خبز كرات اللحم ، قم بإعداد صلصة كريمة وفطر. أولا ، شطف وتقطيعها إلى قطع صغيرة الفطر والبصل الأخضر والفلفل الحلو.

تذوب وتسخين الزبدة في قدر. ضعي الفطر والفلفل والبصل الأخضر فيه. أضف الدقيق والطحين مع التحريك طوال الوقت حتى يكثف السائل. الشيء الرئيسي هو المزج جيدًا ، وإلا فإن الدقيق سوف يلتصق معًا في كتل.

يُسكب المرق في المقلاة بالخضروات والفطر ، ويُضاف الكريما ، ويُحرّك المزيج جيدًا ، ويُغلي كل شيء معًا على نار متوسطة الحرارة. يُتبّل الصلصة بالأعشاب والملح والفلفل ، ويُمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون للحصول على حامض خفيف.

الخطوة 5: اخبز كرات اللحم في الفرن مع صلصة الكريما والفطر.


في هذه الأثناء ، ينبغي طهي كرات اللحم ، وإزالتها من ورقة الخبز.

قم بتشحيم القالب بالزبدة ، ثم ضع كرات اللحم فيه واسكبه بصلصة كريمة الفطر. رش مع الأعشاب الطازجة والعودة إلى الفرن لآخر 15 دقيقة. كل نفس مع 160-180 درجة.

الخطوة 6: خدمة كرات اللحم مع صلصة كريم والفطر.


قدمي كرات اللحم مباشرة بعد الطهي. أنها تسير على ما يرام مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة أو الأرز. أيضا ، لا تتداخل الطماطم الطازجة أو المخللة أو سلطة الخضار الخفيفة على طبق مع كرات اللحم. وتأكد من صب كل شيء في المقدمة مع بقاء صلصة الكريمة في طبق الخبز. فقط تخيل كيف ستبدو كرات اللحم هذه على طاولة طعامك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للون ، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم أو الكاتشب إلى الصلصة. ثم تحصل على لون وردي قليلا.

- يمكنك استخدام تلك الأعشاب والتوابل التي تعتقد أنها مناسبة ، على سبيل المثال ، إكليل الجبل أو الريحان سوف يمنح الصلصة الكريمية نكهة مختلفة قليلاً.