سمك

السمك في النبيذ الأبيض


مكونات لطهي السمك في النبيذ الأبيض.

  1. فيليه السمك الأبيض (سمك الهلبوت ، وسمك القد ، والجثم ، وباس البحر ، إلخ) 650-900 جرام
  2. ملح حسب الرغبة
  3. الفلفل حسب الرغبة
  4. زبدة (زبدة أو زيتون) 3 ملاعق كبيرة
  5. النبيذ الأبيض الجاف أو الكرز الجاف 3 ملاعق كبيرة
  6. بقدونس (مفروم فرماً ناعماً) 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: باس البحر ، جثم ، سمك القد ، النفط ، النبيذ الأبيض
  • الجزء 6-8

المخزون:

أدوات خبز ، ملعقة كبيرة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، حاملات الأواني الساخنة ، فرن ، مناشف ورقية يمكن التخلص منها.

طبخ السمك في النبيذ الأبيض:

الخطوة 1: تحضير السمك.


يجب إذابة فيليه ونظيفة من الجلد والعظام. شطفه بالماء البارد واتركه حتى يجف باستخدام مناشف ورقية. يمكنك ترك القطع كاملة ، أو يمكنك تقطيعها إلى أجزاء.

الخطوة 2: وضع السمك على ورقة الخبز.


النفط طبق الخبز.

وضع قطعة فيليه السمك ، يمكنك فوق بعضها البعض. الموسم مع الملح.

ضع قطع الزبدة برفق فوق شرائح السمك (أو صب الزيت النباتي بعناية). هذا سوف يحمي الجزء العلوي من فيليه من الجفاف.

الخطوة 3: صب النبيذ.

يُسكب النبيذ الأبيض الجاف في طبق للخبز ؛ وستجعل الأبخرة أسماكه طرية ومثيرة ، مما سيؤثر بلا شك على مذاقه ومظهره.

الخطوة 4: إضافة الخضر.


للطبخ ، سنحتاج فقط البقدونس دون ينبع. شطفه وختمه جيدًا للغاية بسكين.

يرش الخضر على شرائح السمك.

الخطوة 5: خبز السمك في النبيذ الأبيض.


تحتاج إلى خبز السمك في النبيذ الأبيض في مسخن جيدا 200 درجة الفرن. احسب وقت الطهي الدقيق بناءً على سمك قطع فيليه ، لكل منها 2.5 سم أضف على 12 دقيقة.
نتيجة لذلك ، ستحصل على شرائح فيليه وصلصة زيتية لطيفة ، والتي ستحتاج بالتأكيد إلى شرائح شرائح فيليه قبل التقديم.

الخطوة 6: خدمة السمك في النبيذ الأبيض.


السمك في النبيذ الأبيض هو شيء! عبق ، لذيذ ، العطاء! يقدم العشاء أو الغداء. وتأكد من صب كل حصة مع الصلصة. شيء محايد مناسب كطبق جانبي ، مثل الأرز أو البطاطا المهروسة ، والبطاطا المخبوزة ستكون لطيفة هنا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- للطبخ ، يمكنك تناول أي سمك ، لكن يجب ألا تكون شرائح السمك رقيقة ، لذا استبعد السمك المفلطح على الفور ، على سبيل المثال.