خبز

طاجن بطاطس مع لحم الخنزير المقدد


المكونات لطبخ الأوعية المقاومة للحرارة البطاطس مع لحم الخنزير المقدد

  1. بطاطا 6-8 قطع (وسط)
  2. البصل 2 قطعة
  3. لحم مقدد مدخن 150 جرام
  4. بيضة 1 قطعة
  5. القشدة الحامضة 30 ٪ 150 مل
  6. جبنة صلبة 150 جرام
  7. الفلفل حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير المقدد ، البطاطس ، البصل ، القشدة الحامضة
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

طبق الخبز ، عموم ، مصفاة ، سكين المطبخ ، مقلاة ، ملعقة ، سكين لتقشير الخضروات ، وحاملي وعاء ، وعاء ، مبشرة ، ملعقة كبيرة.

طاجن بطاطس بطاطس مع لحم الخنزير المقدد:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


يُقشر البصل ويُقطع إلى ريش رقيق حتى يُترك جانباً.
قم بإزالة الجلد من البطاطس ، وقطع جميع العيون ، وشطف المحاصيل الجذرية جيدًا ، ثم قصها إلى دوائر بسمك متوسط ​​(حوالي 0.5 سم).
قطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى مكعبات أو قش قصير رقيق.
صر الجبنة على مبشرة متوسطة.

الخطوة 2: غلي البطاطا.


قم بغلي شرائح البطاطا في البخار أو ، إذا أردت ، بسرعة في الماء المملح (قم بتخفيض البطاطا بعد غلي الماء فقط). تحتاج إلى الطهي حتى تصبح طرية ، ولكن يجب ألا تنهار قطع الخضار ، لذا احترس.

الخطوة 3: تقلى لحم الخنزير المقدد بالبصل.


في مقلاة جافة ، قلي لحم الخنزير المقدد ، وعند ذوبان الدهون منه ، أضيفي البصل. اطبخ كل شيء على نار متوسطة حتى يصبح البصل ناعمًا ويشبه الزجاج. ولا تنسى أن تختلط كثيرًا.

الخطوة 4: تحضير التعبئة.


توضع جانباً حفنة من الجبنة لتزيين الجزء العلوي من طبق خزفي. اخلطي الباقي بالبيض والقشدة الحامضة. يُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة. يقلب جيدا ، بحيث يتم الجمع بين البيض بشكل صحيح مع القشدة الحامضة.

الخطوة 5: طهي طبق خزفي البطاطس مع لحم الخنزير المقدد.


استلقى نصف جزء بطاطا كاملة إلى أسفل صحن الخبز. في الأعلى ، ضعي لحم الخنزير المقدد المقلي بالبصل مع التسوية. ثم البطاطا المتبقية.

يُسكب الطبق مع الصلصة ويُرش الجبن والفلفل المبشور إذا أردت.

ضعي البطاطا في طبق مسخن مقدد 190 درجة الفرن على 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم خبز الجزء العلوي ، وسوف تذوب الجبنة وتتحول إلى قشرة لذيذة.

الخطوة 6: خدمة خزفي البطاطس مع لحم الخنزير المقدد.


يُقدّم طاجن البطاطا ساخنًا. من الممكن مباشرة بعد الطهي ، لكن من الأفضل في اليوم التالي ، بعد أن تثبت في الثلاجة قليلاً. سوف يسير الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة مع بعض السلطة المصنوعة من الملفوف الطازج أو المخلل.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- احرص على تخزين طبق خزفي البطاطس مع لحم الخنزير المقدد في الثلاجة ، مغطى بغطاء أو غطاء فيلم.

- الجبن بيكورينو هو الأنسب هنا ، إذا كان لديك مثل هذه الفرصة ، واستخدامها.