خبز

كعكة عيد الفصح


كعكة عيد الفصح المكونات

للاختبار

  1. دقيق القمح 600 جرام
  2. زبدة 125 جرام
  3. كريم 120 مل
  4. الحليب 50 ملليلتر
  5. المياه 70 مل
  6. سكر 100 جرام
  7. كيس سكر الفانيليا
  8. صفار البيض 4 قطع
  9. الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة
  10. نكهة ليمون واحدة من الفاكهة
  11. الخميرة الطازجة 25 غراما

لملء

  1. خثارة 400 غرام
  2. كريم 60 مل
  3. الزبيب حفنة
  4. سكر 2 ملاعق كبيرة
  5. صفار البيض 1 قطعة
  6. الفانيليا حسب الرغبة
  7. نكهة البرتقال حسب الرغبة

لتشويه الكعكة

  1. صفار البيض 1 قطعة
  2. الحليب 2-3 ملاعق كبيرة
  3. سكر 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: الزبيب ، الحليب ، الجبن ، الكريمة ، الدقيق
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

ورقة الخبز المقاوم للحرارة ، ورقة الخبز ، المتداول دبوس ، سكين المطبخ ، لوحة عميقة ، ملعقة كبيرة ، وحاملي الأواني الساخنة.

طبخ كعكة عيد الفصح:

الخطوة 1: تحضير العجين.


يمكنك عجن العجينة بآلة صنع الخبز ، ولكن إذا قمت بذلك يدويًا ، فعليك أولاً أن تخفف الخميرة في الحليب الدافئ بإضافة 1 ملعقة كبيرة السكر و 1 ملعقة كبيرة الدقيق. تخلط جيدا واسمحوا ترتفع عن 20 دقيقة.
نضع الدقيق في طبق كبير ونضيف إليه الزبدة الطرية. خفق صفار البيض بشكل منفصل وصبهم في الدقيق. ثم أرسل باقي المكونات للعجين ، وأخيراً ، زيادة الخميرة في الكميات.
يعجن العجين لينة بشكل جيد. إذا شعرت أن الدقيق لا يكفي ، فاحرص على وضع المزيد.
غطي العجينة النهائية بمنشفة مطبخ واتركها لترتفع في مكان دافئ 1 ساعة و 30 دقيقة. هذا هو الوقت المناسب للخميرة ، وسوف تزيد من حجم الكتلة عدة مرات ، حتى تصبح الكعكة النهائية لينة.

الخطوة 2: تشكل العجين.


عندما يأتي العجين ، ابدأ في صنع كعكة. افصل على الفور قليلاً عن الكتلة الكلية للعجين لصنع قلم ومجوهرات لسلالتك (الأوراق والصلبان والزهور وما إلى ذلك).
من أجل نسج المقبض ، لف ثلاثة نقانق من نفس الحجم من العجين ، وربطها معًا ، ثم جدوها. وربط في النهاية كذلك.
ولكن معظمها سيذهب إلى تصميم السلة نفسها. تتشكل العجين الطري بسهولة وتمتد باليد ، لذلك يجب ألا تكون هناك مشكلة في تكوين السلة. أعمى القاعدة بشكل منفصل - الجزء السفلي من الكعكة ورأسها ، والتي ، بعد ذلك ، تغطي الحشوة.

الخطوة 3: تحضير التعبئة.


الزبيب هي اللازمة مسبقا ل 15 دقيقة نقع في الماء الساخن أو في الروم. ثم استنزاف السائل الزائد منه ، واخلطه مع الجبن الطري والمكونات الأخرى للحشوة. يجب أن تحصل على كتلة خثارة متجانسة.
ضعي الحشوة النهائية على العجينة المعدة ، ثم قم بتغطيتها في الأعلى واصلحي الحواف بثبات. أيضا ، بين طبقات العجين ، ربط مقبض سلة الخاص بك.

الخطوة 4: خبز كعكة الفصح.


اضبط الفرن على عملية الاحماء 170 - 180 درجة مئوية.
وبينما ترتفع درجة الحرارة ، قم بتزيين كعك عيد الفصح بقطع من العجين وشحمها بمزيج مخفوق من صفار البيض والحليب والسكر.
تحذير: تشكيل كعكة على الفور ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية.
تحتاج إلى خبز كعكة عيد الفصح حتى يتم تغطية العجين مع أحمر الخدود جميلة فاتح للشهية. هذا يعني أنه قد تم خبزه. يجب أن يكون ملء الوقت أيضا لخبز خلال هذا الوقت.
و ملاحظة أخرى. إذا كنت تريد كعكة مستديرة ، فاخذ المزيد من الحشوات ، لأنه عند نحت السلة ، يذهب جزء من العجين إلى المقبض.

الخطوة 5: خدمة كعكة عيد الفصح.

يجب أن تكون كعكة عيد الفصح مع البيض الملون والمزاج الجيد. يمكنك مقابلة الضيوف مع هذه المعجنات الاحتفالية ، وإرضاء أقربائك.
عطلة سعيدة لك ، وشهية سعيدة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من جبن الكوخ ، يمكنك تناول الكثير من الريكوتا.

- يمكنك استخدام الجبن من أي محتوى دهني ، والشيء الرئيسي هو أن تكون طرية وليست محببة.