لحم

لفات ختم


المكونات لصنع لفات ختم

  1. لحم الخنزير الخاصرة 500 غرام
  2. الجبن (على سبيل المثال Edam) 50 غراما
  3. خيار مخلل 2 قطعة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل حسب الرغبة
  6. مردقوش حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والخيار والجبن
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مطرقة للحوم ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مقلاة ، ملعقة ، مسواك.

لفات ختم الطبخ:

الخطوة 1: تحضير القطع.


يجب قطع لحم الخنزير في شرائح رقيقة ، لا أكثر من 1,5-2 سم. في هذه الحالة ، يجب إذابة اللحم وغسله جيدًا وتجفيفه بمنشفة.

بمساعدة مطرقة خاصة ، يجب التغلب بشكل جيد على كل قطعة من الرقائق من كلا الجانبين حتى لا يصبح سمك اللحم في النهاية أكثر 0.5-0.7 سم. من أجل الراحة ، قبل الضرب ، يتم لف قطع اللحم في غشاء ملتصق ، فلن تقوم بطريق الخطأ بإحضار القطع من لوح التقطيع أو غيرها من القمامة إلى شرائح.

الخطوة 2: تحويل القطع إلى لفات.


عندما تصبح القطع جاهزة ، افركيها من جميع الجوانب بالملح والفلفل.

أضف المردقوش أيضًا واستخدم أصابعك للتغلب على البهارات إلى قطع من اللحم.

قطع الخيار المخلل والجبن في كتل متوسطة الحجم. ووضع بضع شحذات من هذا القبيل في منتصف قطعة لحم الخنزير المعدة.

أنت الآن بحاجة إلى لف حواف اللحم بعناية حتى يتم إحكام ملء الحشوة بالداخل ، ثم ربط كل شيء باستخدام المسواك حتى لا تتكشف القوائم.

الخطوة 3: لفات فرم تقلى.

قم بتسخين كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة (يفضل الزيتون ، لكن زيت عباد الشمس سيفعل نفس الشيء) ، ثم غمس لفات الختم فيه. احمر اللحم على نار متوسطة إلى قشرة ذهبية جيدة من جميع الجوانب.
عندما تقلى لفائف الختم ، يمكنك الحصول على المسواك واللحوم وتقديم الطبق النهائي هناك.

الخطوة 4: خدمة لفات ختم.


خدمة لفات ختم مع مقبلات. الأفضل مع الخضار ، مثل البطاطس أو شرائح الفلفل والذرة والكوسة والطماطم والباذنجان ، والسلطة مناسبة أيضًا. في أي حال ، فإن القوائم وفقًا لهذه الوصفة تكون شهية ولذيذة ومرضية. لا أحد يستطيع أن يقاوم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أن تكون حشوة لفات التقطيع موجودة ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكون عيش الغراب المقلي أو الملفوف المطهي. كما لا تتردد في التجربة بإضافة شرائح رقيقة من لحم الخنزير والفلفل القش إلى الجبن والخيار.