خبز

الكعك الموز


المكونات لصنع الكعك الموز

  1. موز (ناضج) قطعتان (400 جرام)
  2. الزبدة (المخففة) 100 جرام لكل عجين و 40 جرام للقالب
  3. سكر 150 جرام
  4. بيض الدجاج 2 قطعة
  5. مسحوق الخبز الغذاء لاختبار 2 ملعقة شاي
  6. دقيق القمح 250 جرام
  • المكونات الرئيسية بيض ، موز ، زبدة ، دقيق
  • خدمة 12 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

فرن ، ملعقة صغيرة ، طبق الخبز كب كيك أو الكعك (سيليكون أو المعدن) ، السلطانية ، وعاء عميق ، خلاط ، شوكة الجدول ، ملعقة الجدول ، مصفاة شبكة غرامة ، سيخ خشبي ، قفازات المطبخ ، ألواح التقطيع ، رف معدني الأسلاك ، لوحة مسطحة كبيرة

صنع الكعك الموز:

الخطوة 1: إعداد طبق الفرن والخبز.


يتم تحضير عجينة الموز بسرعة كبيرة ، ولكي لا تصبح كثيفة للغاية ، من المستحيل الإصرار لفترة طويلة! لذلك ، أولاً ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه تصل إلى 180 درجة مئوية.
ثم نقوم بإعداد طبق الخبز للكيك أو الكعك. يمكن القيام بذلك بطريقتين: شحم خلايا القالب بطبقة رقيقة من الزبدة أو وضعها في كل كوب خبز مزيت لصنع الكعك.

الخطوة 2: تحضير الموز.


الآن قشر الموز ، وقسم لبه إلى قطع أصغر ، وقم بنقله إلى وعاء صغير واعجن بشوكة الطاولة حتى تتماسك العصيدة.

الخطوة 3: تحضير الزبدة والسكر والبيض.


ثم ضع في وعاء عميق نظيف الكمية المناسبة من السكر المحبب والزبدة المخففة. فرك لهم الخلاط إلى اتساق متجانس والانحلال الجزئي للسكر.
بعد ذلك ، نقوم بالقيادة في نفس البيض بدون أصداف ونمزج المنتجات ونخفق قليلاً. نحن نعطي هذه العملية لا أكثر 3 إلى 4 دقائق.

الخطوة 4: دلك عجينة الموز.


في وعاء مع خليط من زيت البيض ، يُوزع الموز المهروس وينخل من غربال مع دقيق قمح مش ناعم مع مسحوق الخبز. قم بتشغيل الخلاط بسرعة منخفضة واعجن العجينة.

الخطوة 5: خبز الكعك الموز.


باستخدام ملعقة كبيرة ، انشر العجينة في طبق الخبز ، وملء كل خلية أو كوب ورقة في منتصف الطريق. ثم نضعها في فرن مسخن على رف متوسط. خبز الكعك 15 - 20 دقيقة.

بعد الوقت المطلوب ، تحقق من استعدادهم باستخدام سيخ خشبي. ندخل نهايته في الخبز والحصول عليه. إذا خرجت عصا خشبية جافة - خبز العجين.
وضعنا قفازات المطبخ ونأخذ النموذج مع الكعك من الفرن ونضعه على لوح تقطيع ، سبق وضعه على طاولة المطبخ.

السماح لمنتجات الدقيق لتبرد قليلا. بعد نقلها بعناية إلى شواية معدنية وتبرد تماما لدرجة حرارة الغرفة.
بعد فترة من الوقت ، ننقلهم إلى طبق مسطح كبير ونقدمهم إلى طاولة حلوة.

الخطوة 6: خدمة الكعك الموز.


يتم تقديم الكعك الموز كحلوى على طاولة حلوة. يتم تقديمها على طبق مسطح كبير. بالإضافة إلى هذا لذيذ ، يمكنك تقديم مجموعة متنوعة من المربى والمحميات وشراب السكر والفواكه الطازجة والكريمات أو التوت. هذه المعجنات ممتعة في أي وقت من اليوم!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- في بعض الأحيان تضاف كيس من سكر الفانيليا (15 جرام) أو 2-3 قرصة من القرفة إلى العجينة.

- بدلاً من طبق خبز واحد ، يمكنك استخدام أكواب سيليكون.

- يمكن استبدال الزبدة بسمن سمين عالي الجودة.

- يمكن استبدال مسحوق خبز الطعام للعجين بملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وملعقة كبيرة مملوءة بخل 9٪.

- في بعض الأحيان توضع الفواكه المجففة المنقوعة والمفرومة ، وكذلك المكسرات من أي نوع ، في العجين.

- يمكن تقطيع الموز مع الخلاط.

شاهد الفيديو: How to Make Banana Banana Bread. (أغسطس 2020).