وجبات خفيفة

راتاتوي على الشواية


المكونات لصنع راتاتوي على رف السلك

  1. طماطم 800 جرام
  2. فلفل بلغاري 3 قطع
  3. كوسة 2 قطعة
  4. الباذنجان 1 قطعة
  5. جبنة البارميزان 100 جرام
  6. البصل 1 قطعة
  7. باسل حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. خل النبيذ للمخلل
  10. زيت الزيتون للتتبيل
  • المكونات الرئيسية: الباذنجان والبصل والفلفل والطماطم والكوسة
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

شعرية ، شواء ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، أطباق ، طبق التقديم.

الطبخ راتاتوي على رف الأسلاك:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


شطف الخضروات بشكل صحيح. قشر البذور ، وقشر البصل. ثم تقطع جميع الخضروات المجهزة إلى شرائح كبيرة الحجم ، ولكن رقيقة ، بحيث تخبز بشكل أسرع ، ولكن لا تنهار أيضًا.

امزج الخل مع زيت الزيتون والملح والفلفل. صب الخضروات المفرومة مع ماء مالح الناتجة وتخلط بلطف.

الخطوة 2: طبخ الخضروات على الشواية.


سخن رف الأسلاك ووضع الخضروات على ذلك. تحتاج الآن إلى ضبط مؤقت ، لأن إعداد كل مكون تحتاج إلى وقت مختلف. لذلك ستكون الطماطم جاهزة 6 دقائقوالباذنجان والفلفل والكوسة - من خلال 8 دقائق ويخبز البصل فقط بعد 10-11 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تحويل الخضروات مرة واحدة بالملقط أو الملعقة بحيث تكون مغطاة بقشرة مقرمشة على كلا الجانبين.

أثناء الطهي ، أخرج الخضروات المخبوزة من الحامل. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، عليك فقط اختيار الشكل الذي ستبدو عليه راتاتوي: ستكون هناك شرائح كبيرة من الخضروات ، أو تفضل صنع شيء مثل السلطة ، أو ربما لف كل شيء في كعكة القمح.

الخطوة 3: خدمة راتاتوي المطبوخة على رف الأسلاك.


قم بطي الخضار المخبوزة على رف السلك على طبق ، ثم قم بصبها في المقدمة مع الخل المتبقي ومخلل الزيت ، مع رش الريحان المفروم والبارميزان المبشور. هذا كل شئ! الآن ابدأ وجبتك! يعتبر راتاتوي جيدًا كطبق رئيسي وكإضافة إلى الشواء أو الشواء.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أيضًا تقديم الخضروات المشوية المفرومة مع الكريما الحامضة أو صلصة الثوم.