الطائر

فيليه الديك الرومي المشوي


مكونات فيليه الديك الرومي المشوي

  1. فيليه تركي 500 جرام
  2. صفار البيض 1 قطعة
  3. عصير الليمون حسب الرغبة
  4. 2 فص ثوم
  5. زيت الزيتون 1/2 كوب
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الثوم ، تركيا ، البيض
  • الجزء 3-4

المخزون:

أسياخ خشبية ، شواية ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، خفقت ، مبشرة ، صحن عميق.

طبخ فيليه الديك الرومي المشوي:

الخطوة 1: تحضير ماء مالح.


ضعي صفار البيض في طبق عميق ، أضيفي فصوص الثوم المقشرة والمبشورة. خلط كل شيء جيدا.

استمر في التحريك ، مضيفًا تدريجياً زيت الزيتون في تيار رفيع. استمر في الخفق مع التحريك طوال الطريق حتى تكثف الكتلة. ثم أضيفي الزعفران وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. خلط كل شيء بشكل جيد للغاية مرة أخرى.
بالمناسبة ، يمكنك مزج كل هذا مع خلاط يدوي.

الخطوة 2: انقع فيليه الديك الرومي.


اغسل فيليه الديك الرومي وجفف ومقطع إلى شرائح رقيقة. نقل لحم الدواجن إلى ماء مالح في الخطوة السابقة وخلط كل شيء جيداً. اترك الديك الرومي لينقع في الثلاجة لمدة لا تقل 1 ساعة.
في الوقت نفسه ، تحتاج إلى نقع الأسياخ الخشبية في الماء البارد الذي ستحمص عليه تركيا.

الخطوة 3: استجواب فيليه الديك الرومي.


ضعي لحم الديك الرومي المخلل على أسياخ خشبية مبللة. ثم ضع كل شيء على موقد ساخن واقليه لعدة دقائق على كل جانب حتى ينضج. ستفهم أن الديك الرومي جاهز عندما يتغير لون فيليه ، وكذلك يكتسب قشرة ذهبية مميزة ، في بعض الأماكن ، من بين أمور أخرى ، يجب أن تكون الشواية مطبوعة.

الخطوة 4: خدمة فيليه الديك الرومي المشوي.


يُقدّم فيليه الديك الرومي المشوي باعتباره الطبق الساخن الرئيسي مع أي سلطة خضار. شرائح الأناناس تكمل طعم الطير أيضًا ، حتى تتمكن من وضع بضع شرائح من الفاكهة على طبق التقديم.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أيضًا خبز شرائح الديك الرومي في الفرن ، حتى لو لم يكن لديك وضع شواء. للقيام بذلك ، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 180 و 200 درجة ، ثم ضع أسياخ الديك الرومي على ورقة الخبز ، ثم اخبز كل شيء لعدة دقائق (حوالي 15 دقيقة).