لحم

لحم خنزير مشوي باللبن


لحم الخنزير المشوي المكونات

لحم

  1. لحم الخنزير الرقبة 1 كيلوغرام

ماء مالح

  1. زبادي طبيعي 180 جرام
  2. كاري 2-3 ملاعق كبيرة
  3. عسل 2 ملاعق كبيرة
  4. صلصة الصويا حسب الرغبة
  5. روزماري لتذوق
  6. الأعشاب بروفنسال حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير واللبن والعسل
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، الصفيحة العميقة ، الشواية ، الملاعق أو ملقط اللحم.

طبخ لحم الخنزير في اللبن المشوي:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.


قطع الرقبة لحم الخنزير في القطع 1.5 - 2 سم. اصنع ثقوبًا صغيرة على اللحم بحيث يتم تخليله جيدًا من الداخل.

الخطوة 2: لحم الخنزير المخلل في اللبن.


ضعي لحم الخنزير المجهز في طبق عميق ، ثم رشه بالبهارات: الكاري ، وإكليل الجبل ، والأعشاب بروفنسال ، والفلفل والملح. يُسكب المزيج مع الزبادي والعسل وتتبل ببضع قطرات من صلصة الصويا.

تخلط جيدا لتوزيع ماء مالح على اللحوم. ضع لحم الخنزير في الثلاجة 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تنقع الرقبة وتليينها ، بحيث تصبح القلي لذيذة بعد القلي.

الخطوة 3: شواء لحم الخنزير في اللبن المشوي.


سخن الشواء ، ضعي لحم الخنزير المتبل بالزبادي على رف السلك وقلي اللحم مع قلبه بشكل دوري. من الضروري أن تتحول حتى لا يحترق أي شيء ، وفي نفس الوقت ستخبز قطع من لحم الخنزير من الداخل.

سيكون اللحم جاهزًا عند وجود علامات واضحة من الشواية على سطحه ، وسوف يتغير لونه من الأحمر إلى البني من الداخل والخارج. ثم يمكن إزالة لحم الخنزير من الشواية ويقدم!

الخطوة 4: خدمة لحم الخنزير المشوي في اللبن.


لحم الخنزير في ماء مالح الزبادي شيء! هذا يجب طهيه وتذوقه. تنغمس نفسك وأصدقائك مع اللحوم المقلية العصير! لذيذ جدا وليس من الصعب على الإطلاق. مناسبة لأي نزهة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- قدمي لحم الخنزير مع صلصة الثوم أو الرغيف الفرنسي المخبوز بالثوم. كل ذلك معا اتضح لذيذ جدا!