لحم

أسياخ سمك مع جزر مهروسة


المكونات لصنع أسياخ السمك مع الجزر المهروس

للشواء

  1. سمك فيليه 500 جرام
  2. الجير 2 قطعة
  3. ملح حسب الرغبة
  4. الفلفل حسب الرغبة

لمياه مالحة

  1. 1 قطعة عصير الليمون
  2. زيت الزيتون 2-3 ملاعق كبيرة
  3. 6 فصوص ثوم
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل حسب الرغبة

للبطاطا المهروسة

  1. 3 جزر
  2. البطاطا 1 قطعة
  3. البصل 1 قطعة
  4. الحليب 2-3 ملاعق كبيرة
  5. زبدة 1 ملعقة صغيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: Mintai ، سمك القد ، Hake ، البطاطس ، البصل ، الجزر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

مقلاة - شواية ، لوح تقطيع ، أطباق عميقة ، سكين مطبخ ، أسياخ خشبية ، مقلاة ، خلاط.

طهي أسياخ السمك بالجزر المهروسة:

الخطوة 1: تحضير ماء مالح.


تخلط في عصير الليمون وعاء عميق وزيت الزيتون. سحق فصوص الثوم مع الجانب المسطح من السكين وقشرها وأضفها إلى ماء مالح. أضف الملح والفلفل كذلك. إثارة.

الخطوة 2: المخلل فيليه السمك.


تأكد من أن سمكتك خالية من العظم ، وأزلها عن الجلد ، واشطفها ومقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. تراجع في ماء مالح ، واخلطه ، ثم ضعه في الثلاجة ، على الأقل 1 ساعة.

الخطوة 3: تحضير الخضروات.


بينما السمك مخلل ، اطبخ معجون الجزر. أولاً ، قم بتقطيع الخضروات وتقطيعها إلى شرائح ، والجزر إلى شرائح ، والبصل إلى قطع صغيرة.

الخطوة 4: يخنة الخضروات.


يُسخّن القليل من الزيت في مقلاة ، ثم يُضاف إليه البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يُسكب الجزر والبطاطس هنا.

يُسكب الخضار لعدة دقائق ، ثم يُسكب القليل من الماء المغلي في المقلاة. يضاف الملح والفلفل ويطهى حتى يصبح الجزر والبطاطا طرياً.

الخطوة 5: اقطع الخضار في البطاطا المهروسة.


يُطحن الخضروات الجاهزة في الخلاط ، ويضاف الزبدة والحليب في البطاطا المهروسة. وتحقق مما إذا كان هناك ما يكفي من الملح والفلفل ، ربما تحتاج إلى إضافة القليل.

الخطوة 6: سلسلة فيليه السمك على أسياخ.


انزع السمكة من ماء مالح وضعه على أسياخ خشبية ، وتناوب شرائح فيليه مع شرائح الجير. ولا تنس أن العصي - يجب أن تنقع الأسياخ مسبقًا في ماء بارد فقط حتى لا تحترق أثناء القلي.

الخطوة 7: تقلى أسياخ السمك.


اطبخ أسياخ السمك في مقلاة شواء 3 دقائق على كل جانب. يجب أن تكون شرائح شرائح المقلية مغطاة بقشرة لذيذة. الشيء الرئيسي هو تسخين المقلاة جيدًا ، ثم سينتهي كل شيء بأفضل طريقة ممكنة.

الخطوة 8: خدمة كباب السمك مع الجزر المهروس.


إعداد لوحات لتقديم ، صب جميل في وسط كل هريس الجزر ، ووضع كباب السمك على القمة. مقبلات وجبة الخاص بك مع أسافين الجير والأعشاب الطازجة. الآن خدمتها وجرب تحفة الخاص بك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- الفلفل الأبيض مفيد للأسماك ، إذا كان لديك مثل هذه الفرصة ، فقم بإضافة هذا التوابل عند طهي الكباب من شرائح السمك.