خبز

كعكة الجزر مع الجليد


مكونات لصنع كعكة الجزر مع الصقيل

للكعك القصير:

  1. دقيق 2 كوب
  2. جزر 340 جم
  3. 4 بيضات
  4. سكر 1 كوب أو حسب الرغبة
  5. الزيت النباتي 3/4 كوب
  6. الصودا 0.5 ملعقة شاي
  7. مسحوق الخبز 1.5 ملعقة شاي
  8. ملح حسب الرغبة

للتزجيج:

  1. زبدة 50 جم
  2. جبنة كريمية 230 جم
  3. مسحوق السكر 3 أكواب أو حسب الرغبة
  4. استخراج الفانيليا 1 ملعقة شاي
  • المكونات الرئيسية الجزرة والبيض والزبدة والدقيق والسكر
  • الجزء 6-8

المخزون:

كوب القياس ، خلاط ، طبق الخبز - 2 قطعة ، فرن ، مبشرة ، ورقة الخبز ، لوحات ، وعاء ، المباريات ، المسواك أو أسياخ ، خفقت

طبخ كعكة الجزر مع الجليد:

الخطوة 1: تحضير الجزر.


نقوم بغسل الجزر تحت الماء الجاري ، ونقشرها من القشرة ونشبك بفتحات صغيرة في أي لوحة مريحة أو على لوح تقطيع.

الخطوة 2: طبخ العجين.


للاختبار ، نخل الطحين ونخلطه مع الصودا والملح ومسحوق الخلط ونمزج جيدًا مع ملعقة كبيرة.
ثم نغسل البيض تحت الماء الجاري ، ونقسمهم إلى وعاء الخلاط ونضربهم حتى نرتدي الزي الرسمي لمدة دقيقة تقريبًا. بعد ذلك نضيف السكر تدريجياً ونضربه لمدة 4 دقائق بعد ذلك ، دون توقف الخلط ، صب الزيت النباتي.
الآن صب بعناية خليط الدقيق في السائل وضرب العجين متجانس. ثم تضاف الجزر وتخلط مرة أخرى.

الخطوة 3: اخبز كعك الجزر.


يمكنك خبز العجينة بكعكة واحدة كبيرة ، ثم تقطيعها إلى العدد المطلوب من الطبقات في الكيك أو تخبز عدة بشكل منفصل ، بشرط أن يكون لديك نفس الشكل. في حالتنا ، كان هناك شكلان تم تغليفهما مسبقًا بورق الخبز.
في أي حال ، سخن الفرن ل 175 درجة ويرسل لخبز العجين حتى ينضج بالكامل. بالنسبة للوقت ، سوف يختلف اعتمادًا على سمك الطبقة تقريبًا 25 - 45 دقيقة.
يمكن التحقق من الجاهزية من خلال مباراة ، أو مسواك أو شوكة عادية. يجب أن تبقى أي آثار العجين الخام على المخزون.

الخطوة 4: طهي الجليد.


في غضون ذلك ، خبز الكعك لدينا ، وإعداد الجليد. بالنسبة لها نحن بحاجة إلى خلاط نظيف. لذلك ، ضع الزبدة والجبن في وعاء الخلاط واضربها حتى تصبح ناعمة دون كتل. ثم قدم تدريجيا السكر المنخل ومخلل الفانيليا. لا ينبغي أن يكون الجليد الأبيض الكثيف جدا.

الخطوة 5: تشكيل الكعكة.


نقوم بإخراج الكعك النهائي من الفرن ونتركه على شكل لحوالي 5 إلى 10 دقائق حتى يبرد قليلا. ثم ننتقل إلى الشبكة ، وننزع ورقة الخبز ونتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
بعد أن يبرد الخبز ، ضعي الكعكة الأولى على طبق جميل ، وادهنها بالجليد ، ثم ضع الكعكة الثانية بعناية وتغطي الكعكة بأكملها بالجليد المتبقي.

الخطوة 6: خدمة كعكة الجزر مع الجليد.


يتم تقديم كعكة الجزر مع الجليد في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تزيينه حسب ذوقك الخاص ، على سبيل المثال ، المكسرات والشوكولاته المبشورة وجوز الهند والفطائر المقطعة والتوت الطازج أو الفواكه ، ولكن بالتأكيد مع كوب من الشاي أو الحليب.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا لم يكن لديك ورق للخبز ، فيمكن تغطية النماذج برقائق ، والتي يجب معالجتها بالخضروات أو الزبدة ، على الرغم من أن العجين يحتوي بالفعل على زبدة.

- إذا كان التزجيج سميكًا جدًا ، فيمكنك تخفيفه باستخدام 2-3 ملاعق صغيرة من الحليب.

- في مثل هذه العجينة ، غالبًا ما تضاف القرفة المطحونة إلى ملعقة كبيرة ، بالإضافة إلى مستخلص الفانيليا.