خبز

تورتة بالفراولة والريكوتا


المكونات لصنع تورتة مع الفراولة وريكوتا

للاختبار

  1. زبدة 100 غرام
  2. سكر 25 جرام
  3. صفار البيض 1 قطعة
  4. دقيق القمح 150 جرام
  5. اللوز المطحون 50 جرام
  6. الماء البارد 2 ملاعق كبيرة

لملء

  1. الريكوتا 200 جرام
  2. سكر 125 جرام
  3. بيضة 1 قطعة
  4. بيضة بيضاء 1 قطعة

التوت

  1. الفراولة الطازجة اختياري
  • المكونات الرئيسية الفراولة والجبن والزبدة والمكسرات والدقيق
  • الجزء 6-8

المخزون:

طبق الخبز ، شوكة ، ثلاجة ، فرن ، طبق عميق ، خفقت ، قفازات الفرن.

صنع تورتة بالفراولة والريكوتا:

الخطوة 1: تحضير العجين.


ضعي الزبدة والسكر اللذان أخرجا من الثلاجة بشوكة. ثم أضيفي اللوز المطحون هنا ، اخلطي.
ثم أرسل صفار البيض والماء البارد ودقيق القمح إلى الزبدة. يعجن العجينة بسرعة كبيرة ، لفها في كرة ، غطيها بفيلم لمنعها من التجوّل ، ووضعها في الثلاجة 30 دقيقة.

الخطوة 2: اخبز القاعدة.


توزيع العجين المثلج في طبق الخبز ، دون أن ننسى لثنيه على الحواف. قطع الزائدة.
ضع قاعدة الترت في مسخن مسبقًا 180-200 درجة الفرن على 10 دقائقبحيث استيعاب العجين.

الخطوة 3: إضافة ملء الريكوتا.


أثناء تحميص القاعدة ، قم بإعداد الحشوة. فاز البيض والبروتين المتبقي مع السكر أولا. ثم أضف تدريجيا الريكوتا لهذه الكتلة وتخلط جيدا. يجب أن تكون تعبئة الجبن متجانسة.
نقل كتلة الجبن الناتجة إلى قاعدة لاذع وإعادة كل شيء إلى الفرن مرة أخرى 40-45 دقيقة.
بعد الخبز ، ستحتاج إلى السماح لعمرتك المفتوحة أن تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4: إضافة الفراولة.

الآن كل ما عليك فعله هو إضافة الفراولة الناضجة. يمكنك وضع التوت بالكامل أعلى العلبة ، أو تقطيعها إلى شرائح رقيقة ، وتقسيمها إلى نصفين أو أرباع. أيضًا ، سوف يدخل السكر المسحوق وأوراق النعناع الطازجة في الحشوة ، ويمكنك استخدام هذا بأمان لجعل الحلوى أكثر ذوقًا.

الخطوة 5: خدمة تورتة مع الفراولة وريكوتا.

يُقدّم الطبق مع الفراولة على الشاي كحلوى. قم بتقطيعه إلى قطع والتمتع بلمسة صيفية مذهلة حلو ، لذيذ وسهل!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- الشوكولاتة الداكنة المبشورة أو الذائبة ستبدو رائعة على قمة الفراولة الناضجة على قطعة صغيرة.